Unggal ibu rumah tangga timer respecting mikanyaah hiji geulis, masakan merenah tur nyoba sajauh mungkin pikeun ngapdet eusi cabinets pawon, dina pot nu tangtu. Sanajan kitu, Nyanghareupan rupa-rupa di-toko, loba awéwé anu leungit lantaran collapses informasi ngeunaan téknologi modérn produksi cookware. Di antarana aya produk cukup populér kalayan palapis keramik. Produser janji kaamanan tur euweuh wewengkon kurban salila masak. Éta bener? Simkuring miharep artikel kami baris mantuan anjeun milih pot santun .
Panci sareng palapis keramik - naon eta?
Komo, palapis keramik sual, nganggur teu jeung keramik konvensional boga teu. A disebut "téhnologi sol-gél". Dina ieu non-iteuk bahan ieu dicandak salaku hasil tina sanyawa silikon jeung klorin, kitu ogé keusik, batu jeung cai. Hasilna, aya hiji panutup resembling sagelas panas-buktina. Saliwatan, dina komposisi keramik ieu teu kaasup bahan racun kayaning polytetrafluoroethylene jeung asam perfluorooctanoic, kontras jeung PTFE.
Kaunggulan tina Panci keramik-coated ngawengku:
- Sipat non-iteuk tinggi;
- gampang flushing uing dahareun;
- lalawanan panas (ka tahan dina suhu panas 400-450⁰S);
- betah utensils;
- euweuh réaksi kalayan alkalis jeung asam dina dahareun;
- banding desain.
Marengan ieu, nu palapis keramik boga sababaraha drawbacks signifikan. Contona, dina kahirupan di pan ieu téh leuwih handap ti eta produk sareng Teflon-coated, atawa rada kirang ti sataun. Saterusna, sagala parobahan suhu ngakibatkeun formasi microcracks dina enamel keramik.
Kumaha carana milih pot ku palapis keramik?
Milih pot, para ahli mamatahan ka salawasna nujul ka merek well-dipikawanoh nu ngajamin kualitas alus teuing produk na. Disadiakeun sapertos produsén Perancis badag kawas Staub, specializing di Panci beusi matak ku palapis keramik saprak 70an. panungtungan abad. Tur populér brand Belgian Berghoff, Perancis Le Creuset, Korea FRYBEST, ogé ngahasilkeun cookware matak-beusi. Panci aluminium ku palapis keramik dijieunna tina CALVE parusahaan Spanyol, anu FRYBEST sarua, Korea Roichen, Italia MONETA.
Kumaha ngagunakeun pot keramik?
Mun anjeun anu boga senang of a pariuk keramik, teras manjangkeun operasi na taat kana aturan di handap:
- Méméh dipaké munggaran, pastikeun keur nyeuseuh eta kalawan cai haneut sarta detergent cair (ulah make teuas, zat abrasive!), Pastikeun anjeun ngusap garing kalayan anduk. Lajeng mieun lisah beungeut jero ngeunaan hiji minyak sayur jeung panas dina piring pikeun 30 detik.
- Terus di pikiran nu masakan sapertos ditunda seuneu tanpa dahareun mustahil, éta ngabalukarkeun leungitna sifat non-iteuk. Hal ieu ogé henteu ngusulkeun pikeun ngatur hiji disebut shock termal pan, nu ditunda pan ti obor ngaduruk cooler, atawa tina plat - handapeun cai tiis.
- Hadé migunakeun pot keramik keur kompor gas , Nyiapkeun eta leuwih panas sedeng. Dina waktu nu sarua, pastikeun yén diaméter zona masak henteu ngaleuwihan ukuran masakan. Sami lumaku dina kasus pamakéan Panci keramik salila baking - ulah ngahurungkeun oven on kakuatan pinuh.
- Bari diaduk kadaharan di pan, ngagunakeun spatula kai atawa silicone.
Handap nasihat, Anjeun ningkatkeun "hirup" di wadahna na. Tapi dina piring pan keramik bisa masak naon, sarta aranjeunna meunang kitu nikmat na flavorful!