Dina tiap kulawarga pisan gemar pies homemade sarta muih, tapi awewe nu boga imah teh weruh kumaha teuas éta, hususna keur Easter atawa keur jilid badag, ogé knead adonan pikeun baking. Dina kasus kawas, éta bakal pitulung somah mesin hébat campur kode (atawa pondok-mixer), dirancang pikeun pamakéan di imah.
artikel nu ngurus jeung alat, jenis aya sahiji mixers, sarta naon somah éta hadé pikeun milih modél.
mesin kneading alat
Mixer - a Perkakas dapur dipaké pikeun Pergaulan bahan pikeun ngabentuk adonan sahiji kualitas alus.
elemen konci:
1. alat Kneading - bagian tina alat nu geus kneaded. Anu sahiji bentuk béda: spiral, looped, S- na Z ngawangun, dina bentuk forks, spatulas jsb Unggal sahijina nyaeta cocog pikeun tipena béda adonan.
2. Deja - wadah nu campur kode produk lumangsung. dicirikeun ku:
- ku polumeu - 5 liter na luhur;
- dina penampilan - mangkok atanapi trough;
- keur anjeun nyetir - dibereskeun atawa mobile, cicing atawa Sawah.
3. mékanisme drive - rotates alat kneading tiasa ngajalankeun dina sabuk, ranté atawa gear karéta.
Aya tilu prinsip operasi of mixers:
- Rotasi ngajadikeun kneader;
- ngalakukeun rotasi sabudeureun mangkuk sumbu na;
- ngalakukeun rotasi na kneading alat na mangkok - nu disebut mixers tina gerakan umum.
Rupa mixers
Aya sababaraha klasifikasi tina mixers.
Numutkeun tipe mixers adonan produk ahir nu hasilna nyaéta:
- keur test tangguh;
- pikeun adonan ragi;
- test cair (planet mixer), maranéhna anu ogé dipaké pikeun Pergaulan creams;
- universal.
Karakteristik teknis ngeunaan aliran Prosés Pergaulan mixers adonan téh:
- kontinyu sarta angkatan;
- laju rotasi: konvensional,-speed tinggi na super intensif;
- dina lokasi nu alat kneading: nangtung, horizontal atawa condong sumbu;
- ku tipeu dampak dina adonan: mékanis, vibratory atanapi ultrasonic.
Dina situ mixers téh:
- somah - ci sarta low-kakuatan model;
- industri - pikeun pamakéan dina industri pangan: bakery, réstoran, toko pastry, pizzerias.
Kumaha carana milih mesin Adonan Kneading pikeun pamakéan imah?
Sateuacan milih mixer pikeun imah, Anjeun kudu mutuskeun pikeun tujuan naon jeung di jilid naon bakal ngagunakeun Perkakas ieu.
Lamun remen perlu dipasangkeun atanapi bezoparnym ragi , seger atawa puff pastry , Anjeun kudu milih spiral mesin Adonan Kneading. Modél ieu jalan dina prinsip rotasi sabudeureun sumbu alat kneading S ngawangun na, sarta mindeng dilengkepan cangkir leutik ka 5 liter.
Pikeun pangsit test tangguh, indomie, cookies, adonan mixer kudu dipilih dua bilah Z ngawangun, dipake dina
Model paling populér pikeun imah-mixers anu mixers nu teu ngan bisa nyampur adonan spésiés béda, tapi ogé nyiapkeun mousses, creams, soufflés. Dina model misalna, aya tilu setélan speed na ngalengkepan rupa-rupa wilah.
Pikeun pamakéan imah, éta cukup milih mixer adonan kalayan kapasitas mangkok 5 nepi ka 10 liter, bari model mibanda movable mangkuk volume gede, éta pisan merenah pikeun pamakéan dina produksi angka nu gede ngarupakeun adonan kneaded.
Sanggeus meuli dirina minangka asisten kanggo imah adonan domestik mixer, anjeun bakal mempermudah jeung ngagancangkeun proses nyieun barang dipanggang pikeun kulawarga kabogohna.