kontrovérsi ngeunaan naha aluminium cookware nyaéta bahaya pikeun sababaraha dekade dina urutan handapeun jalan. Kimiawan disebutkeun yen materi anu toxik pisan jeung bahaya ku sering ingestion, neangan tumbu médis antara konsumsi kaleuleuwihan aluminium sarta panyakit serius kayaning Panyakit Alzheimer. Coba mun angka kaluar naha cookware aluminium anu ngabahayakeun sarta kumaha kuduna jeung aman make eta.
Aluminium Cookware: mitos jeung kanyataan
Aluminium cookware - a matuh cukup sering malah kalawan kitchens modern. kaunggulan undeniable na mikat loba ibu rumah tangga, kusabab dina dahareun panci moal kaduruk, sarta konduktivitas termal alus teuing tina bahan nu ngamungkinkeun pisan gancang panas cai atawa cairan séjén. Woks, pot, cacah, Panci na utensils dapur sejenna dijieunna tina alumunium pisan cahaya sareng nyaman, sareng harga maranéhna pisan low.
Dina waktu nu sarua karuksakan aluminium cookware téh rada atra. bahan Ieu gampang keur duanana setrés mékanis jeung degradasi ku asam sarta alkalis. Utensils dijieunna tina alumunium lemes gampang cacad ku dampak jeung malah séndok nu bisa jadi tinggaleun dina tembok atawa handap tina goresan ditingali wadahna dina waktos dahareun anu sarua "seasoned" kalawan ditambahan asahan bahaya. Sagedengeun ti eta, beungeut utensils misalna bisa asupkeun kana réaksi jeung zat asam atawa alkali aktip, ngaleupaskeun jumlah sahingga badag logam ngabahayakeun pikeun kaséhatan. Ku alatan éta, mastikeun dilarang ngagunakeun aluminium cookware pikeun masak cuka, tomat, buah haseum jeung berries, produk susu. Ogé teu make cookware ieu pikeun neundeun jangka panjang sagala produk na masakan, kaasup cai.
Sanajan sambungan langsung antara pamakéan aluminium cookware panyakit serius teu acan kabuktian, ieu diragukeun yén
Janten atanapi henteu janten ... aluminium di dapur?
Pasti aya nu nanya: naha nganggo masakan aluminium bisi kitu? Ulah buru geura neangan leupas tina pariuk bahaya na dipper. Kauntungan sarta harms of cookware aluminium bisa saimbang ku katuhu pamakean na. Éta bahya pikeun nyieun masakan sapertos sapertos barang dipanggang, cereals na susu ngan panas atawa cai kulub. lingkungan nétral produk ieu teu ngidinan aluminium dioksidasi, non-iteuk jeung sipat panas-ngalakonan tina bahan anu cukup mangpaat.