Akar sayur, nu boga ngaran tambahan, sapertos scorzonera, scorzonera, Kozelets, akar hideung, dipikawanoh pikeun lalaki keur lila. Anjeunna plant, kanyataanna - mangrupakeun edible medicinal sarta loba dipaké pikeun tujuan ubar di Éropa sarta di Amérika Serikat. Simkuring gaduh, anjeunna teu acan boga popularitas sarua, sanajan aya kebon anu junun tumuwuh tutuwuhan dina widang maranéhanana.
Tutuwuhan Scorzonera - Description
Hideung wortel atanapi Kozelec boga kembang konéng seungit. daging anu aya di akar bodas, padet, jus susu sagala euyeub. Sabot ketebalan tina akar budaya tumuwuh bisa ngahontal 35 cm panjang sarta 3-4 cm diaméterna.
Di alam aya nyatu variétas tutuwuhan liar anu tumuwuh mah ukur aya di wewengkon kidul, tapi aya ogé kapanggih di nagara Baltik jeung malah di Sibéria. Budaya jadi variétas wortel hideung bit: Rusia gunung raksasa, Giant tur ilahar. Aranjeunna sadayana pola beternak suksés.
Sipat ubar tina akar hideung
struktur ngawengku hiji akar loba insulin, anu diwangun ku fruktosa. Ku kituna garut sayur sampurna pikeun pasén . Sajaba ti éta, ngandung mineral kayaning kalium, kalsium, magnésium, fosfor jeung zat besi. Acan di loba protéin tutuwuhan, vitamin, zat biologis aktip.
Scorzonera restores métabolisme, coping jeung diabetes, ngaronjatkeun imunitas. Dina dasar tutuwuhan diwangun obat, tapi utamana akar popularitas massana dina ubar tradisional Cina jeung Tibét.
Ngagunakeun Kozelets dahareun
Dina masak, hasil dipaké akar tutuwuhan. Aranjeunna boga ambu pisan pikaresepeun of vanili. Ogé asak tur bleached Daun - di antarana nyieun vitamin Salad.
Akar saméméh Nyiapkeun nu dimurnikeun, saméméhna scalded kalawan cai (mesek nu dihapus gampang) ngagolak. Sahiji, pastikeun ngaleupaskeun jus susu, keur nu akar peeled anu soaked di cai sababaraha jam. Jeung warna anu henteu darkened, rada cai acidified.
Scorzonera mana ogé kalayan daging, lauk, sayuran. Akar tiasa Stew masak, pikeun nambahkeun di soups , omelettes, saos, adonan sarta ngagunakeun sakumaha garnish a.
Dina industri confectionery make akar garing. Ogé ti éta nyiapkeun diganti kopi. Tur upami Anjeun salah nambahkeun sapotong leutik Kozelets di konservasi, sayur anu teguh sarta crunchy.
Scorzonera atawa wortel hideung - tumuwuh
Tumuwuh wortel hideung teu hese. Tutuwuhan anu cukup undemanding na undemanding, tiis pisan-tahan jeung malah bisa méakkeun mangsa dina taneuh. Tapi teu sabar tempat rindang na penanaman nutup.
Kawas wortel biasa, akar hideung geus dipelak dina budaya biennial - dina taun kahiji méré hiji rosette daun jeung akar, dina taun kadua ti ripening siki. Sikina mimiti warsih henteu cocog pikeun penanaman kusabab aranjeunna tumuwuh akar kasar.
Scorzonera budidaya siki ngalibatkeun bahan cikal taun kadua. Siki dirina boga cangkang padet, ngarah perlu soaked saméméh sowing. Mangsa vegetasi, nyaéta jaman ti penanaman mun kematangan nyaéta 120-140 poé.
siki tutuwuhan kudu boh semi mimiti atawa telat panas atawa telat ragrag di handapeun
Ngagali nepi akar perlu ngan méméh ibun nu. Ku sabab kitu eta perlu janten pisan ati, sabab ruksak dina prosés ngumpulkeun akar teu disimpen keur lila. Sanggeus motong daun kudu ogé garing tubers. Éta kudu disimpen dina posisi orientasi tegak di pasir beueus dina suhu 0-1 ° C. Jeung anjeun bisa ninggalkeun akar dina taneuh dina usum tiris jeung ngagali nepi langsung saatos salju melts. Di cinyusu, nalika dahareun teu beunghar vitamin, wortel hideung bakal pohara mantuan.