Anggur anu dipelak dina dua bentuk: kelas teknis na canteens. Mimiti ngahasilkeun anggur, juices, concentrates, brandies, inuman alkohol, asinan, preserves sarta ngahasilkeun anggur garing (sultanas, kismis, currants), bari kiwari dimungkinkeun digunakeun pikeun nginum unprocessed. variétas anggur teknis anu mindeng disebut anggur, sakumaha kalobaannana dipaké dina produksi anggur téh.
Dina artikel ieu, perlu acquainted nu variétas buah anggur dipaké sangkan sagala merek anggur.
Pitur anggur anggur
Fitur has tina variétas ieu:
- struktur klaster (leutik di ukuranana, tapi leuwih hampang);
- Ukuran Berry (leutik);
- konsentrasi luhur tina jus Berry (nepi ka 85% ku beurat).
Ti warna, kaasaman jeung eusi bahan dipaké, gula (anggur berries) gumantung kana kualitas sarta kelas produk hasilna (anggur, sampanye, jsb).
variétas Anggur anggur pangalusna geus sumebar di sakuliah dunya, nyaeta: Aligote, Riesling, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Muscat bodas jeung pink, Saperavi, Traminer, Rkatsiteli. Di antarana aya bahan winemakers anggur keur sampanye, méja bodas jeung beureum, dessert na wines kuat kualitas luhur.
Sarerea weruh yén anggur utamina béda dina warna, sarta ku kituna dasar béda jeung produk: ti variétas anggur bodas téh wines bodas ti variétas beureum - beureum.
The variétas utama pikeun produksi wines beureum:
- Bastardo Magarach - vintage anggur "Bastardo";
- 40 Oktober;
- Saperavi na Saperavi kalér - wines Georgian merlukeun eksposur nu panjang;
- Tauris;
- Dove - "Cahors";
- Ruby Magarach;
- Gurzufsky pink - wines Rose;
- Cabernet Dorsa na Cabernet Jura;
- Don Muscat na Muscat Blau;
- Madinah - wines garing;
- Livadia hideung;
- Cabernet Sauvignon - méja beureum, dessert tur kuat wines, kayaning "Oksamit Ukraina" jeung "Bolgradske dessert";
- Cabernet Sauvignon tinggi - "Cabernet Myskhako", "Taman Cabernet", "Southern Peuting", "panon hideung".
The variétas anggur utama pikeun produksi anggur bodas:
- Aliquot - sampanye, méja wines: rupa béda tina "Aligote", "Pearl of stépa nu";
- Muscat Ottonel - semi-garing sarta anggur semi-amis, "Muscat Amber";
- Chardonnay - rupa utama pikeun sampanye jeung nyieun bodas wines Burgundy "Basisir de Beaune", "Chablis", "Cat Shalonnez", "Pouilly Fuissé";
- Riesling - tabel anggur brand "Riesling";
- Magarach, papantunan Magarach, Hadir Magaracha Firstborn Magarach;
- Sauvignon Blanc - wines amis, "Sauternes", "Barsac" garing "Kuburan", "Sancerre", "Pouilly-Fumé";
- Bianco;
- Feteasca;
- Terbash;
- Muscat stabil;
- Viorica;
- Muscat Golodrigi;
- Muscadelle atanapi Pedro Jiménez Crimean;
- Muscat Odessa;
- Zigerebe.
Nyalira, nya kudu ngomong ngeunaan produksi anggur tina buah anggur Moldova, nu mayoritas growers anggur milik ka variétas méja. Ti dinya nyieun hébat anggur garing "Moldova Phanagoria".
Tapi tina buah anggur Isabella, anu dianggap rupa anggur, sahingga anggur pikeun diobral di Éropa jeung AS dilarang. Ieu alatan kanyataan yén salila persiapan anggur tina buah anggur ieu, éta ngahasilkeun loba zat toksik - métanol. Tapi ieu teu berlaku ka produksi pasteurized jus Isabella. Sanajan wewengkon sababaraha nagara di imah neruskeun dijieun tina anggur rupa ieu mangrupa tabél anggur alus teuing.
Nyaho ti naon anggur ngahasilkeun anggur husus, anjeun tiasa ku ngagunakeun sababaraha parabot basajan jeung tumuwuh kelas dipikahoyong dina aréa maranéhanana, sangkan anggur homemade ngeunah.