MSG (Monosodium asam gluaminovoy uyah, E621) ngarupakeun additif pangan, amplifying mouthfeel. Hal ieu disajikan dina wangun powder kristalin bodas nu leyur ogé dina cai. Cina nelepon eta rasa bungbu, sarta Jepang - a bubuk alus pisan. Tapi naon anu leuwih di MSG, manfaat atawa ngarugikeun - tingali di handap.
Sipat mangpaat natrium glutamat
asam glutamat Pengetahuan Alam - a makeup hébat keur otak manusa. Ieu bisa ngadeteksi kaleuwihan amonia pikeun mempermudah inhibisi fungsi uteuk. Sajaba ti éta, glutamat nyadiakeun tingkat ngaronjat tina asam glutamat. Mun asam ieu henteu disadiakeun pikeun awak dina kuantitas katuhu, ngembangkeun méntal hiji jalma bakal dipeungpeuk.
Glutamine promotes kecerdasan of a jalma sehat sarta ngembangkeun barudak retarded mental. Pamakéan natrium glutamat masih dina kanyataan yén éta relieves depresi sarta miboga éfék mangpaat dina kahayang seksual di lalaki. Ayeuna, anjeunna éféktif dipaké pikeun pengobatan Abnormalitas nu patali umur.
Kadé ngartos yen MSG henteu ngabahayakeun, tapi perlu ngagunakeun eta kalawan caution. Meuli dahareun natrium glutamat dina pengobatan sarta perawatan kaséhatan, anjeun tiasa tanpa masalah, malah leuwih ti kitu, éta sia éta teu mahal.
Ruksakna natrium glutamat
Ruksakna MSG bisa ngakibatkeun, upami eta anu ingested dina jumlah badag. The dosage poéan aditif teu kudu ngaleuwihan 1,5 gram per 1 kilogram beurat pikeun hiji sawawa jeung anak - 3 kali leuwih leutik. Disebutkeun, MSG bisa ngakibatkeun kecanduan dahareun.
Sajaba ti éta, lamun pamakéan uncontrolled, glutamat ngiket kana sél rétina sarta ngancurkeun aranjeunna. Sakali dina awak, asam glutamat dirobah jadi asam gamma-aminobutyric, nu dina jumlah badag ngabalukarkeun éksitasi sarta gangguan ti sentral sistim saraf . Sajaba ti éta, asam ieu ngalarang keur dipake dina persiapan dahareun barudak.