Salah sahiji cara mungkin tina ngolah a plum céri, nyaeta persiapan anggur nya. Pikeun tujuan ieu, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagunakeun variétas beda, tapi anu pangalusna anu maranéhanana anu boga eusi gula pangluhurna.
Plums anu leuwih hadé dibandingkeun plum nu, témbong jus, sahingga ngajarkeun prosés winemaking, sarta inuman dina watesan kualitas, teu jarang ngaleuwihan plum anggur .
Produksi anggur nyaeta duanana prosés basajan tur pajeulit, sabab perlu nengetan sababaraha nuances, supaya pamustunganana inuman geus jenuh, rada tart, ku aftertaste pikaresepeun.
Handap, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana sangkan anggur tina céri plum imah.
anggur resep ti plum céri betah
bahan:
- alycha - 3 kg;
- gula - 0,2-035 kg;
- cai disaring - 4 l;
- kismis - 100 g
siap-siapna
Plum dumasar kaluar, meunang leupas tina buah-kualitas goréng, daun sarta gagang jeung tanpa rewashing, tilepan kana mangkok atanapi pan. Mash dinya jeung leungeun atawa pin rolling, nyandak perawatan teu ngaruksak tulang. Tuluy tuang caina, nambah kismis, aduk, nutupan kalayan gauze narilep di opat lapisan, atawa cap na cagar saméméh ferment pikeun dua nepi ka tilu poé. tanda sapertos bakal ngaheos, busa permukaan jeung bau rada haseum.
Piceun cairan ku cara maké selang hiji, ninggalkeun résidu, sarta squeeze bubur ngaliwatan cheesecloth. jus Poduchenny tuang kana jar atawa nu botol, tambahkeun gula. Pikeun garing atawa semi-garing wines sahingga ratus-dua ratus lima puluh gram gula per liter cairan. Upami Sadérék semisweet atawa anggur amis, teras laju gula dina jumlah anu sarua tina jus kedah ti tilu ratus tilu ratus lima puluh gram. Di luhureun buli ditunda sarung médis ku ramo punctured, atawa masang segel cai. Nunda anggur pikeun fermentasi dina tempat poék dina hawa ngeunaan 18-25 derajat. Gumantung kana kaayaan, fermentasi nu lasts ti lima belas jeung opat puluh lima poe.
Tuluy tuang anggur anyar kalayan bantuan tabung, ninggalkeun résidu a, sarta nempatkeun dina tempat nu poek tiis keur tilu puluh atawa salapan puluh poé. Antukna anggur geus diberesihan, éta bakal jadi leuwih transparan jeung rasa eta hadé. Urang tuang kana peti teras nahan kana gudang.
anggur Ieu bisa dijieun tina boh konéng sarta beureum plum céri.
Cherry plum anggur ti kapang
bahan:
- alycha - 5 kg;
- gula - 0,3 kg;
- cai disaring - 2,5 l;
- aktivator - 2 g;
- anggur ragi - 2 Taun
siap-siapna
Plum dumasar kaluar, cleaned tina tulang jeung mince atanapi ngagiling di Blénder a. Simkuring ménta bubur ka nu geus ditambahkeun cai haneut, gula jeung diluted dina jumlah leutik cai dina béda ragi masakan anggur na aktivator. Campur tuntas massa, dituang kana botol atanapi toples tur nyetel segel cai. Hiji ogé bisa ngagunakeun sarung médis, sahingga kabocoran di salah sahiji ramo, tapi éta leuwih merenah tur aman pikeun ngadalikeun prosés fermentasi ku gelembung nu dileupaskeun kana tube cai, sealingly dipasang dina wadahna anggur. mangga
Sanggeus dua poe extruding bubur jeung squeeze jus kaluar ti eta, anu geus deui ditangtukeun dina botol handapeun bubu cai kana terminasi tina prosés fermentasi. Teras cabut anggur ti résidu, ngagunakeun selang hiji, dituang kana botol, stoppered teras nahan tutup atawa pikeun settling jeung neundeun.
Anggur tina plum céri bisa dikonsumsi dina sababaraha bulan, tapi dina qualities rasa pangalusna eta acquires ngaliwatan tilu atawa opat taun.