A relatif kol biasa, kohlrabi ieu jadi beuki populér di kebon urang. Loba ngahargaan eta pikeun karakter rada unpretentious, betah budidaya sarta rasa mahiwal nice. Saterusna, dina glance kahiji inconspicuous batang nyumput harta nyata: vitamin A, B, C, K, kalsium, magnesium, kalium, mangan, fosfor, tambaga, beusi sarta selenium. Tapi kumaha carana nyimpen engkol kohlrabi keur usum di imah nyaho teu kabeh admirers nya. Eusian gap ieu bakal ngabantu tips ti artikel ieu.
Kumaha pikeun nyimpen kohlrabi dina gudang di jero taneuh dina usum tiis?
Pikeun suksés kohlrabi gudang engkol merlukeun parameter di handap ieu: hawa tina + 3 mun +5 derajat sarta 90-95% asor relatif. Sawaktos kondisi ieu juicy stebleplod lossless ngawétkeun rasa na firmness salila genep bulan atawa leuwih. Tapi for teu kol ieu kedah tiasa leres nyiapkeun neundeun jeung tempat di gudang di jero taneuh anu:
- Panen kohlrabi perlu lamun suhu hawa diatur dina tingkat +3 ... + 5 darajat, opting pikeun dinten garing sarta cerah ieu.
- Pikeun istilah panjang sari gudang engkol ti taneuh bareng jeung akar lajeng diteundeun kaluar ka tegalan handapeun kanopi a. Teu perlu pikeun ngabersihan kaluar tetep bumi anu ngagunakeun péso atawa knocking ngalawan unggal bungbuahan séjénna - sakabéh nu tiasa ngaruksak kulit maranéhanana.
- Sanggeus drying kalawan kohlrabi ngocok kaluar taneuh sarta stalk dipotong, ninggalkeun buntut 5 cm.
- Di gudang di jero taneuh ti kohlrabi bisa ditempatkeun di dua cara: "dipelak" dina pasir turun stalk atawa nongkrong handap "sirah" dina kawat. Bisi wae, anjeun kedah pastikeun yén buah teu di kontak saling, disebutkeun aranjeunna zagniyut.
Kumaha pikeun nyimpen engkol kohlrabi betah?
Lamun gudang di jero taneuh jeung istilah jeung kaayaan cocok éta teu sadia, simpen pamotongan bakal freeze. Tangtu, sababaraha potong bisa ditempatkeun dina kulkas na ngan saukur, tapi hirupna bakal aya maksimum hiji bulan. Freeze kohlrabi dina dua cara: keureut atanapi digosok kana grater a. Dina kasus nu pertama stebleplod tuntas dikumbah jeung potong buah tina ukuran nu dipikahayang lajeng blanched salila kira 3-4 menit dina cai nu ngagolak, dituturkeun ku cooling dina cai és. Dina kasus kadua, anjeun tiasa ngalakukeun tanpa perlakuan panas, a grated kohlrabi pre-rangkep dina bungkusan ka jepitan. Disimpen jadi kohlrabi nyaéta 6-7 bulan, sarta masak ti dinya urang tiasa sadaya masakan anu sarua sakumaha seger.