Sababaraha urang yakin yén pangan digoréng pisan unprofitable, tapi sabab kudu make salaku saeutik-gancang. Ieu teu sagemblengna bener. Anjeun ngan perlu nyokot bahan katuhu jeung masak leres.
ngagoreng leres
Pikeun pangan digoréng dianggap bahya, urang mimiti kudu milih minyak katuhu. Inget aturan basajan:
- minyak zaitun ulah kantos ngagoreng - nalika zat mangpaat dipanaskeun dina eta ancur leuwih gancang ti tipe séjén minyak.
- Disampurnakeun na deodorized cagar minyak dina rak di toko - eta gizi minimum.
- Dahareun nempatkeun dina minyak well-dipanaskeun - ngadagoan penampilan halimun atawa ngaleungitkeun sapotong leutik tina bawang. Sakali ngajalankeun thereon gelembung leutik - nu suhu optimum.
- Malah leuwih hadé mun tumis tanpa minyak - dina pan frying kalawan non-iteuk palapis atawa keramik grill. Nalika roasting, urang kedah ngan kerak. Pas manehna mucunghul, piceun dahareun jeung urang mindahkeun kana loyang. podpekaem salajengna. Sarta kami meunang tepung ngeunah na bahya.
Kituna kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun cutlets mangpaat éndah kalawan "Hercules" jeung daging.
Sanes burger dawam
bahan:
- isina, e.g., hayam fillet - 1 kg;
- Flakes "Hercules" oat atawa kawas - 1 cup;
- endog badag - 2-3 pc;.
- rempah sadaya tanpa glutamat - ½ TSP ;.
- uyah batu atawa iodinated - 1 ciwit badag;
- minyak tina siki sunflower, tiis dipencet - ½ gelas;
- mentega dilebur mentega - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Masak hayam cutlets kalawan "Hercules", maranéhna meunang pisan lembut sarta juicy, upami dipaké pikeun isina payudara hayam, teu wungkul, tapi ogé ku bedryshek daging. Anjeun oge bisa grind sapotong gajih hayam. "Hercules" biasana dijual di flakes badag, jadi tuang lalaunan kana coét jeung smalyvaem. Melem lila - kedah ngahurungkeun kaluar buah garing batan tipung. Nambahkeun potongan minced tina "Hercules", endog, uyah, Freshly taneuh cabé, rempah. Campur sagalana, nempatkeun dina kantong plastik sareng ngawitan ngéléhkeun. Jadi isina bakal leuwih kentel, sarta burger kami tina "Hercules" juicier. Urang ngabentuk Patty leutik tur nambahkeun aranjeunna ka dewan motong atanapi platter. Panas minyak nabati, mangka disingkahkeun dina chops jeung ngagoreng leuwih panas luhur pikeun dua menit dina saban gigir. Geuwat miceun aranjeunna. Baking piring atanapi loyang enteng gajih jeung mentega dilebur, nyebarkeun meatballs, tuang minyak sésana kaluar tina burger kami "Hercules", resep hartina maranéhna kudu soak nepi minyak nalika baking. Urang ngirim pan dina oven preheated, sarta saparapat ti sajam urang nyandak kaluar cutlets lembut urang. Aranjeunna ngawula hiji ramuan, sayur salads, sakumaha garnish a, anjeun tiasa berkas a mie atawa kentang dipanggang.
dicampur minced
Mun minced hayam teu di leungeun atawa anjeun ngan teu resep hayam cutlets, coba bisa disiapkeun ti babi-taneuh patties sapi ti "Hercules" jeung bawang jeung kentang grated.
bahan:
- isina (diwangun ku kira 1/3 daging pedet, babi lean 2/3) - 1 kg;
- bulbs bawang tina ukuranana sedeng - 2 PCS;.
- endog badag - 3 PCS;.
- Flakes "Hercules" taneuh tengah - 2/3 cangkir;
- sedeng-ukuran kentang powdery bodas (masak) - 2 unit;.
- uyah - 2 pinches;
- rempah di campuran sagala tanpa glutamat - secukupnya;
- kualitas minyak sunflower - ½ gelas.
siap-siapna
Ngabejaan urang kumaha carana masak patties daging minced na "Hercules" kalayan sayuran. Isina milih kualitas, sarta eta leuwih hade meuli daging jeung melem ngalakukeun eta. Dina mangkok misah grind bawang peeled sarta kentang. Decant jus jeung mix daging, sayuran, cereals sarta endog. Usum jeung uyah, Sprinkle kalawan bumbu, kocok, repulse. Ngabentuk patties tur tumis aranjeunna gancang dina minyak ngagolak. Urang ngalih kana pan jeung Panggang. Dina resep ieu, minyak henteu perlu - babi minced jeung sapi, tur jadi cukup juicy.