Sorrel - a nganjang sering di masakan masakan Éropa Rusia jeung Wétan sacara umum. Kalawan ieu tutuwuhan héjo basajan, nu dina kaayaanana di paling pasar di satengah mimiti usum panas, soups, saos na pastries. rasa haseum tina sorrel - a parusahaan hébat loba bahan jeung sawatara di antarana bakal dibahas dina resep muih jeung sorrel on.
Muih jeung sorrel - resep
Oksalat kaasaman - nu pendamping pangalusna pikeun produk susu, utamana kéju sarta kéju pondok, aranjeunna bisa nyieun duo sampurna rasa dina hiji keusikan pikeun pies.
bahan:
Pikeun adonan:
- susu - 240 ml;
- ragi - 5 g;
- gula - 45 g;
- tipung - 355 g;
- Endog - 2 PCS;.
- mentega - '10
Pikeun keusikan di:
- mentega - 10 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- Sorrel - 245 g;
- Pondok kéju - 175 g
siap-siapna
Sweeten susu haneut tur Sprinkle dina kapang jeung eta. Saatos 5 menit, tuang solusi ragi kana puseur "ogé" tina tipung kana tipe sarua dina sababaraha endog jeung tuang mentega dilebur. Zameshennoe ninggalkeun adonan datangna dina haneut nepi duka kali dina ukuran.
Bari adonan geus rising, tahan keusikan keur muih jeung sorrel, nu di mentega panas kudu simmered sorrel daun kalayan ngaliwatan cengkeh pencét bawang bodas. Sakali daun oksalat wither, niiskeun aranjeunna terus pencét. Nyambungkeun dok kalayan kéju Pondok na generously usum kalawan toppings uyah.
Misahkeun potongan ditilik adonan, gulung eta, rarata sarta nempatkeun lontar ngeunaan isina oksalat di pusat. ujung Zaschepit jeung muat ulang ti pies dina loyang, ninggalkeun aranjeunna datang pikeun sejen 20 menit saméméh baking. Panggang pastry kedah di 190 derajat dugi Browning (20-25 menit).
Amis digoréng muih jeung sorrel
Resep di handap ogé baris hadir di kéju, tapi dina hal ieu nya éta dasar teu di toppings oksalat, jeung uji éta sorangan.
bahan:
Pikeun adonan:
- curd - 380 g;
- tipung - 320 g;
- soda - 1/2 TSP ;.
- krim - 45 ml;
- mentega - 15 g;
- gula - '35
Pikeun keusikan di:
- Sorrel - 370 g;
- gula - 130 g
siap-siapna
Mun anjeun ngagaduhan lumpy kéju pondok, lajeng ngahurungkeun kana némpelkeun nganggo Blénder sarta nembus tabung. Pikeun massa hasilna nambahkeun krim haseum, gula, baking soda sarta mentega. Ku ngagabungkeun kabéh bahan babarengan, Sprinkle dina tepung jeung ka knead aranjeunna padet, tapi adonan pliable. Ditilik adonan kana porsi na splyusnite unggal sahijina kalayan leungeun-Na.
sorrel seger, rendang jeung grind jeung gula. Nempatkeun nyangkokkeun sabagian fillings oksalat di puseur adonan formasi zaschepit edges na patties ngagoreng di minyak panas dugi Browning.
Muih jeung sorrel puff pastry
sambel Sorrel sanes bagian tina jarang dilarapkeun ka masakan daging, tapi kusabab naon henteu nyieun bagian tina keusikan puff pastry boneka jeung domba?
bahan:
- Bawang - 165 g;
- minced mutton - 430 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- taneuh cumin, coriander - 1 TSP ;.
- Sorrel - 110 g;
- sakeupeul kacangan pinus;
- kéju - 85 g;
- mentega - 35 g;
- pastry lambar puff.
siap-siapna
Nunda siap-dijieun puff pastry ngalembereh, bari maranéhna sorangan tahan isina masak.
Thawed adonan cut kana kuadrat, nempatkeun keusikan daging di puseur jeung ujung zaschepit supados segitiga kénca. Panggang pastry kalawan sorrel dina oven dina 200 derajat pikeun 12-15 menit.