Ayeuna hese neangan dina diobral anggur anggur nyata alam. Ku alatan éta, lamun kudu malah kasempetan slightest nyiapkeun inuman anu nyalira di imah, ku sadaya hartosna make eta. Beuki yen kreasi téhnologi imah anggur kacida basajan, sarta kami bakal ngajelaskeun dina resep handap. Ngagunakeun tungtunan basajan, anjeun bakal boga inuman santun, rasa nu tiasa ngarasakeun diri na mangga leuwih maranéhanana dipikacinta tur babaturan.
Kumaha carana nyiapkeun anggur anggur "Isabella" di imah - resep ti jus
bahan:
- jus anggur - 7 l;
- gula - 900-1200 g;
- cai disaring - 140-700 ml.
siap-siapna
Nyiapkeun betah anggur "Isabella" make variétas anggur beureum tina nami nu sami. nambahan sapertos di kalolobaan nagara urang, sakumaha kaayaanana ibun-tahan jeung lengkep unpretentious mun cuaca. Tapi, kawas sagala tutuwuhan lianna, iklim kénéh pangaruh kualitas buah anggur, nangtukeun rasa na, juiciness, rasa amis tur kaasaman. Eta kitu kajadian yén jus anggur diala sarta haseum kacida supersaturated. Mangka kedah janten sakedik diluted cai. Jumlah na ditangtukeun nurutkeun rasa. Jumlah gula bisa ogé rupa-rupa gumantung kana ciri tina rasa buah aslina. Pikeun neutralize kaleuwihan kaasaman tina jus rengse, nu dipaké pikeun anggur masak, perlu kristal gula leuwih.
Tapi dina waktos anu sareng, urang dicatet yén lamun anggur kualitas luhur tur amis cukup, ku nambahkeun cai kana jus leuwih hade abstain.
Ku kituna, mimitina misahkeun éta anggur tina kebat. Ngumbah aranjeunna sateuacan eta mastikeun dilarang. Mun aya sababaraha kontaminasi, aranjeunna kedah janten gampang pikeun ngabersihan lawon éta. Crushing unggal Berry, keur Kade ulah ngaruksak tulang, sarta opat jam engké squeeze jus ti anggur, ngagunakeun gauze, lawon sarta cut of a pencét mékanis. Urang evaluate nu kaasaman tina jus rengse tur cai ngawanohkeun upami diperlukeun.
Tuang botol jus ngeusian eta ku teu leuwih ti dua per tilu, nambahan satengah porsi gula, eusi shaken ngaleyurkeun sagala kristal tur nyetel dina wadah bubu cai. Pastikeun yén colokan teh teu breathable, disebutkeun urang meunang gantina anggur cuka. preform nu boga suhu 17 ka 22 derajat sarta ninggalkeun pikeun lima poé. Salaku pas waktu, urang ngenalkeun di jus anggur geus satengah gula sésana, sanggeus ngabubarkeun eta dina bagian leutik anggur teh. Saatos sejen lima poé di ragam sarua urang tambahkeun gula sésana jeung ninggalkeun botol handapeun segel cai pikeun ngalengkepan éta prosés fermentasi. Sakabeh siklus, gumantung kana suhu anu bisa lepas 40-70 poé.
Mun fermentasi terus pikeun leuwih ti lima puluh poé, anggur kudu lemes tina sedimen, teras nyimpen dobrazhivat deui. Preparedness try anggur-tasting. Jeung kurangna manisan, anjeun deui bisa nambahan gula jeung nahan roam workpiece. Anjeun oge bisa "ngalereskeun" ditambah anggur alkohol atawa vodka, tapi lajeng rasa nu bakal tougher. The rengse anggur sanggeus ngabahekeun-Na dina botol kudu dijaga dina gudang di jero taneuh, basement atanapi dina rak tina kulkas salila sahenteuna tilu bulan.
Dina cara nu sarupa, anjeun tiasa masak di imah apal-anggur anggur, ngaganti bagian tina jus anggur Freshly squeezed apal. dimungkinkeun ogé bisa dipaké pikeun nyaimbangkeun rasa tina basa anggur gaganti cai. Kitu ogé anggur, apel saméméh squeezing jus ti aranjeunna, moal milik.