Barbados ngabagéakeun sémah na a lengkep unik, rasa aheng, tur éta bagian integral tina kuliner lokal tradisi . Asakan lokal nangtung kaluar kalawan masakan aslina, lolobana nu boga asal Inggris, India atawa Afrika. Sanajan kitu, menu di Pulo ditangtukeun teu mung rasa gastronomic sahiji pangeusi tina Karibia atawa buana Amérika Kidul. Dina Barbados, saloba establishments kalawan asakan Perancis, Betawi, Méksiko sarta Cina. Ampir sakabéh produk di nagara leutik ieu diimpor, tapi kelimpahan lauk jeung kadaharan ti laut ngidinan urang dieu cukup cooks mun némbongkeun bakat maranéhanana.
Barbadians kawas éta?
Sesampainya di Pulo Jawa, pastikeun secukupnya masakan nasional populér - lauk ngalayang, nu pindang, gorengan jeung stewed, sarta bubur dijieun tina okra sarta kacang "cuckoo". A snack anjeun dipikaresep nawarkeun kadaharan ti laut paling nikmat disiapkeun kalawan barracuda, urchins laut, hiu, tuna, mackerel, lobster, kakap, bream, hurang. Salaku garnish pikeun kadaharan ti laut, coba éta béas, seasoned kalayan saos béda. Ogé, teu lulus ku rupa-rupa sayuran lokal, bungbuahan jeung palawija root: on hiji pulo di angka nu gede ngarupakeun apel dibudidaya gula, nini, Sawo, figs India, térong, jeruk, limes, jambu, cau hejo, kentang amis, cherries bahanskuyu, sampeu, alpukat , pumpkins na breadfruit.
Di dapur tina Barbados aya masakan aheng sapertos "konkis". Éta campuran husus ngarawat of cereals, waluh, gula, kalapa, kismis, kentang amis sarta rempah, nu nyebarkeun on daun cau.
Lamun perlu kacamatan gancang, datang ka bantuan nu utamana kawentar muih "roti" tipung tawar, nu ieu disimpen di jero isina sayur jeung daging jeung kari. Pantes nyebut na tapas tradisional, roti kalapa jeung "cutter" - muih leutik, gulungan digulung sarta ngeusi daging atawa kéju. Dina libur Barbados fungsi "Jag-Jag", nu dipaké dina persiapan kacang héjo tur jagung.
| | |
| | |
Pitur menu lokal
Ampir kabéh masakan nu dilayanan di Pulo kalawan bungbu lokal hébat disebut "lada asin". Salian cabe hideung bodas, éta diwangun ku cuka, oregano, peterseli, bawang, cengkéh, uyah, mustard, jus jeruk, bawang bodas jeung thyme. Loba nu resep Éropa, utamana asal Britania, Barbados massana warna husus. Di antarana, salad daging hayam, muih, chops domba, nu ditangtukeun utamana subur, pudding, pudding hideung, ham na pies homemade. Sabaraha lami bakal nulungan anjeun ti perasaan lapar digoréng raja lauk kalawan breading of cashews, sapi di anggur na asin nipis, masakan kelenci atawa grilled lobster.
Pikeun maranéhanana pilari hiji aheng, patut hiji try kentang amis kalawan céri sarta nanas, bal lauk cod uyah jeung rempah ditambahkeun, macaroni sarta kéju, sampurna jeung lauk grilled, kitu ogé sapotong daging babi, nu dilayanan ku pudding dijieunna tina babi peujit, boneka jeung kentang amis. Lamun hayang apal lalampahan panjang ka ditu, mesen hiji Buljol Salad, dijieun tina peppers amis, cod, tomat, bawang na peterseli marinated. Hoyong anu posytnee - anjeun bakal manggihan sup daging yuyu, Sayuran jeung bumbu callaloo, resembling kangkung. Saatos kitu dahar beurang hearty bakal nice dahar pelem gedang atawa mammyapple buah buta.
| | |
| | |
masakan daging
Barbadians ulah disdain resep paling ilahar anu ngagunakeun rupa-rupa ternak jeung daging. Tapi favorit maranéhanana nyaéta babi teh. Ti dinya ngajadikeun burger, steaks, kebabs, mindeng seasoned sareng saos lada. "A sorot" menu dianggap jadi gorengan jeung pickled babi: mindeng nyandak pikeun tujuan ieu teu ngan daging, tapi malah huluna jeung buntut. Utamana nikmat janten, upami eta anu supplemented kalawan kentang amis, cucumbers sarta bawang jeung usum kalawan saos cabé sarta sagala rupa rempah. Réstoran Barbados menu tradisional - a "kohoblopot" atawa "pepperpot" (Daging jeung rempah jeung okra) jeung "luncat-up" (domba chops akut).
| | |
| | |
Manisan jeung inuman
Padumuk Barbados teu averse dahar amis, ku kituna, sanggeus ngagaduhan dieu, pastikeun pikeun manggihan sagala facets tina rasa lokal tina baking. Aya cooks utamana alus dina kalapa na coklat muih, marmalade jeruk, ager, jambu, nanas pai, jajan buah kalawan bungbuahan candied na mété, sherbet, pudding kalawan Rum impregnation, cau pudding, jajan wortel di saos Rum jeung sajabana.
Mun anjeun panasaran, maranéhna inuman di nagara ieu, nu inuman nasional, tangtu, dianggap Rum teh. A rupa-rupa variétas na bisa sakecap di bar atanapi mésér sareng warung leutik. Resep Rum kawentar - "Gunung Gay" jeung "Kokspars-Lima-Star". Sajaba ti éta, sangkan loba cocktails nginum dadasar - sangria, "Pinakolada" Rum punch, jsb Sanajan kitu, pencinta bir ulah salempang :. Hal ieu ogé brewed. Brand paling bergengsi di Barbados dianggap "Bank". Ulah nolak Barbadians na cangkir teh, tapi geus mindeng ditambahkeun kana infusions herbal. Jalma anu teu resep alkohol, bisa cicing di sari buah atawa cai kalapa.
| | |
| | |
Nu boga gambaran nu hade Pulo Jawa, didatangan ka réstoran pangalusna: The Schooner, Waterfront Cafe jeung Nelson urang leungeun dina Bridgetown , Bellini urang Trattoria Daud Tempat, Picses di lingkungan Gareja Kristus na Nico urang di county St James .