Piring nu bakal diolah di Pulo nu geulis basajan tur lugas. Asakan Madagaskar dumasar kana tradisi masarakat lokal , anu ti Kapuloan Greater Sunda jeung Afrika sabudeureunana. Komponén utama sagala masakan - béas, nu bisa digabungkeun jeung rupa-rupa tambahan. Bisa jadi daging, seafood, kéju, sayuran, saos jeung rempah.
Fitur di asakan nasional Madagaskar
Beda utama antara asakan Madagaskar téh nya éta dina piring wae aya loba cabe hejo. Sajaba ti éta, dahareun sagala flavored asin. Ieu bisa jadi teu wawuh ka sadaya kécap atawa kari, tapi paling awéwé nganggo kuah bodas-tomat tradisional anu disebut achard. Naon salian piring nu flavored jeung bumbu lokal sarta rempah, jeung geus kituna ditanggap salaku saos anyar.
Salaku masakan samping di dapur ti Malagasy mindeng ngagunakeun rupa salads, atawa sayuran saukur pindang:
- Anan - eta diwangun ku hurang, béas sarta rempah;
- Ro - geus disiapkeun ti béas, bumbu, rempah jeung bungbu;
- kentang, jagong, kacang, salad, ditumbuk daun sampeu.
Dibandingkeun kalayan padumuk nu Malagasy Afrika buana meakeun loba daging jeung produk ti eta. Sapi jeung babi anu jawa di Pulo bit, jeung persiapan naon Madagaskar piring nasional ilahar dipaké daging antelop zebu. Wisatawan tiasa nyobian:
- Daging Anggang dina coals;
- Daging antelop jeung bawang bodas sarta saos tomat - "henombi mundur";
- strips tina garing, daging Anggang atanapi smoked - "kitoza";
- ragout tomat jeung daging jeung rempah - "rumazava";
- babi belut dijudulan "henakiso armalona B";
- babi, dilayanan on daun sampeu - "henakiso ravitoto B";
- platter sapi stewed atawa babi kalayan sampeu - "ravitutu";
- hayam jeung pisang, digoréng dina grill dina;
- soang ati.
Manisan sarta inuman dina Madagaskar
Saatos dinner anjeun bakal dirawat di Madagaskar nikmat dessert:
- pudding béas kalawan kalapa - "gudzunudzu";
- muih dijieunna tina béas amis - "Mukaram";
- buah - wawuh ka sakabéh urang strawberries, pisang, jambu, kalapa, ganas na lychee aheng atanapi Anonim.
Ti inuman anu pohara populér di Pulo kopi, mawa sipat basa lemah brewed tea lokal, rupa juices, cai mineral disebut "Di-Vives". Madagaskar dijieun na inuman alkohol:
- Rum atah nu hurung kawas "TSAC Gras" bahasa lokal;
- bir "Tilu-Horsiz-Beer" jeung "Flash";
- anggur - bodas, pink, beureum;
- anggur kalapa "trembitas";
- "Lichel" - hiji inuman anu dijieun ti buah lokal tina nami nu sami.