Strawberries kalawan dikocok krim duet pisan romantis, saperti dina dessert jajan resep urang anu boga fungsi salaku lapisan nikmat tur hipu antara shortcakes. Sanajan kitu, dessert strawberries kalawan krim téh rada alus, sarta salaku piring misah.
Cake jeung krim strawberry
bahan:
- Strawberry - 800-900 g;
- endog - 4-5 PCS;.
- Gula - 420 g;
- tipung - 100 g;
- vanili gula - 2 TSP ;.
- bule endog - 3 unit;.
- cai - 70 ml;
- krim (33-35%) - 600-800 ml;
- gula tipung - 4-6 Art. spoons.
siap-siapna
Urang ngayak tepung. Protéin tina 4 endog gently dipisahkeun ti yolks, mangkok anu bakal whisk bule, usap lawon moistened kalawan cuka. Urang tuang nu yolks endog di mangkok, tambahkeun 75 g gula jeung vanili. Tuntas rub nu yolks jeung gula nepi lajeng, dugi campuran kabukti bodas.
Protéin whisk dina mangkok bersih on speed mixer low atanapi sedeng dugi a busa mengembang. Lajeng nambahan kagancangan mixer ka maksimum (atawa tengah, lamun a mixer kuat), bari terus mecut, tambahkeun lalaunan 75 g gula. Sakali sadayana gula ditambahkeun protéin whisk dina busa padet.
Katilu protéin dikocok nambahkeun mun yolks jeung nyampur ka luhur. Nambahkeun kana tipung sieved (100 g) jeung aduk. Lajeng nambahkeun bule sésana dikocok na aduk deui kaluhur.
Baking piring minyak lubricating ieu ditutupan ku kertas, nyebarkeun adonan sarta rarata ka 2/3. Panggang jajan di 180 derajat 50 menit, tanpa muka panto oven. kahayang pikeun nangtukeun saperti kieu: klik dinya sareng jari Anjeun, pit kudu cageur gancang.
Nimba cake ti kapang jeung masihan ripen dina suhu kamar pikeun 8-12 jam, lajeng motong kana 4 muih.
Lajeng nyiapkeun meringue. Tuang kana mangkok 3 bule endog jeung whisk aranjeunna dina speed mixer leutik keur tentang 1 menit pikeun ngabentuk busa lampu, lajeng ngaronjatkeun kana speed maksimum, whisk dugi a busa mengembang. Terus whisk, nambahan 130 g gula jeung 1 jam. Séndok vanili na whisk dugi massa kandel.
Baking blanketed kertas jeung ngagambar circle diaméter kueh garing dina. Urang balikkeun leuwih kertas ka sisi sejen, nyebarkeun bule endog keok jeung ngadistribusikaeun sabudeureun. Panggang meringue dina oven 13 menit dugi coklat enteng emas dina 180 derajat.
Lajeng nyiapkeun sirop strawberry. Strawberries (300 g), nyeuseuh, bersih, motong dina satengah na berries pan Collapsible. Urang digolongkeun saré gula 100 g na 70 g cai anu dituang. Sadaya racikanana, mere kulub a, piceun busa, mere simmer keur 5-7 menit, teras cabut tina panas sarta mash di berries. sirop Strawberry decanted ngaliwatan tabung na diwenangkeun pikeun niiskeun.
Tuang krim kana mangkok jeung ngéléhkeun di speed low dugi kandel. Nalika dina beungeut cai bakal tetep ngambah nu nozzle mixer, ngaronjatna speed mun sedeng sarta tambahkeun gula tipung. Teuing nepi dugi mixer mimiti ninggalkeun tanda embossed jelas. Sanggeus éta, geuwat ngeureunkeun teunggeulan.
strawberries abdi sésana, nyabut sepals na potong keureut ipis. Kueh garing impregnate sirop strawberry. Dina bagian jajan nyebarkeun krim dikocok na sliced strawberries, krim panutup luhur. Lajeng, cake kadua diteundeun, nyebarkeun jeung impregnate sirop bagian sejen di krim teh, meringue diteundeun di luhur, eta lubricates krim dikocok , panutup meringue lapisan katilu AND impregnate sirop, krim luhur deui, strawberries komo lapisan krim. Lajeng nutupan jeung Korzh kaopat jeung rada tekenan sababaraha leungeun-Na dina panutup luhur cake jeung krim dikocok. Ngahias kalawan strawberries sarta daun mint. Sateuacan porsi jajan pikeun niiskeun ogé sareng masihan ka soak.