Imah anggur tina buah anggur Isabella - a manggihan nyata pikeun maranéhanana anu nyaho loba ngeunaan inuman alkohol. Nyieun pisan basajan, tapi nu "pesona" tina hangover a anjeun kantos poho. Barina ogé, eusi alkohol di inum bisa variatif mandiri.
Resep pangalusna pikeun anggur homemade ti anggur Isabella
Malah jalma anu saméméhna teu boga pamanggih cara ngadamel anggur nikmat ti anggur Isabella, bisa kalayan gampang Cope jeung masalah ieu, maké resep handap.
bahan:
- Anggur - 10 kg;
- gula - 150 gram per liter jus.
siap-siapna
Ieu hiji resep gampang pikeun anggur homemade ti anggur Isabella, sanajan diaksés pikeun beginners masak. Milih ruksak tur garing berries munggaran. Nyeuseuh anggur unacceptable, sabab dina beungeut cai aya sababaraha spésiés ragi liar. Kituna diidinan ngan ku anduk garing mun ngusap nu berries.
Ayeuna anjeun kudu ditumpes naksir nu berries. Pikeun tujuan ieu, pers atanapi tolkushkoy. Pikeun jus galur hasilna campuran, maké tabung atawa gauze. Ngumbah wadah nu pikeun nyimpen anggur tina buah anggur Isabella. Hadé pisan mun éta nyandak wadah kaca badag, jumlah tina anu ngahontal 5-10 liter.
Eusian aranjeunna jus anggur pikeun ngeunaan dua per tilu volume ninggalkeun kamar pikeun fermentasi, sarta ninggalkeun ka infuse salila kira 2-3 poé. Lajeng taliti tuang jus ti sakabéh botol dina hiji wadah badag jadi nu sedimen bakal cicing di tempat. Tambahkeun gula pikeun masa depan anggur jeung wadahna nu eta ieu dituang, taliti bersih tina sedimen. Campur jus anggur jeung gula jeung tuang dina botol anu sarua, nu kudu dipindahkeun ka tempat warmer. Hiji bulan engké, anggur nu bisa dituang kana botol na mindahkeun kana kulkas, pageuh stoppered.
Anggur tina buah anggur jeung Isabella cai
Lamun buah anggur anu tumuwuh di lingkungan ékologis moal pohara alus, pastikeun pikeun nambahkeun cai dina prosés nyieun eta. Sanajan kitu, resep ieu mangrupa imah anggur elit ti anggur Isabella henteu leuwih goreng ti nu sanesna: inuman nu tétéla teu kurang ngeunah tur amis.
bahan:
- cai - 50-500 ml per liter jus;
- Gula - 100-200 g per liter jus;
- Anggur - 15 kg.
siap-siapna
Kumpulkeun ruksak, héjo sarta bulukan berries. Lamun buah anggur katembong kotor, Anjeun gently tiasa ngusap ku kaen garing. Tuntas mash di berries ngaliwatan pencét atawa tolkushkoy biasa, tapi bisa Kade ulah ngaruksak tulang, ulah kapaitan. Ninggalkeun campuran anggur (bubur teh) ieu, sarta sanggeus 3-4 jam galur jus ngaliwatan cheesecloth atawa tabung badag.
Mun jus dihurungkeun teuing haseum jeung basa nyeureud saeutik, tuang cai kana eta. Tuluy tuang di jus dina botol kaca badag, saméméhna ogé dikumbah jeung garing. jus téh dituang ngeunaan 0,75 volume ka teu ngaganggu jeung fermentasi tur botol segel cai katutup. Dina resep ieu, hiji anggur Palasik ti anggur Isabella nyaeta diidinan ngalakukeun hal eta ti sarung karét, hiji ramo dina kabocoran a, lajeng ditunda botol.
Mindahkeun wadahna kana kamar poék dimana hawa nu geus diangkat teu leuwih luhur ti 16-22 derajat. Sateuacan eta, hiji segel cai, tambahkeun 50% tina jumlah diperkirakeun gula. Sanggeus 4-5 poé, tambahkeun sejen 25% jumlah gula. Jang ngalampahkeun ieu, tuang satengah liter jus per 1 kg gula ditambahkeun ti unggal wadahna, ngaleyurkeun gula, tuang aing deui kana tank jeung ngaganti segel cai. Prosedur ieu terus-terusan sakali deui sanggeus 5 poé.
Nalika sarung nu geus ditiup off, i.e. Bakal eureun di gas (nu diperlukeun 35 nepi ka 70 poé), taliti tuang teh anggur tina sedimen kabentuk dina wadah séjén sarta ninggalkeun ka ferment keur 3-4 bulan leuwih. Ngadeukeutan unggal 10-15 poé, terus tuang inuman ti sedimen anu. Kana béakna tuang teh anggur kana botol.