Superfudy geus jadi incredibly populér pasangan panungtungan taun, meureun aya nu leuwih bisa diasupan ti anjeun pikir. Hiji conto vivid anu - ati. Sapi ati pinuh vitamin jeung beunghar beusi sarta séng, mibanda béaya rendah jeung gampang disiapkeun. Ngabuktikeun kiwari dimungkinkeun migawe Pate ati sapi resep ati - a snack nu bisa dilayanan on libur atawa tabel sapopoé.
Pate ati sapi di imah
Otentik, sarta antara séjén ogé persiapan cara ati panggancangna nyaeta roasting na sateuacan grinding. Pikeun frying, Anjeun tiasa make tanda minyak nabati biasa, tapi kami hayang nyieun jajan seungit, tapi kusabab floated lemak Bacon dilebur.
bahan:
- Bacon - 65 g;
- Bawang - 115 g;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- sapi ati - 530 g;
- sprigs of Rosemary na thyme - 4 PCS.;
- mentega - 115 g
siap-siapna
Coarsely rendang di Bacon jeung Brown eta dina hiji frying pan garing dugi Crispy. Lemak sésana ieu dipaké pikeun tumis cingcin bawang jeung bawang bodas. Nalika bawang anu softened, nempatkeun dina mangkok ati. Sateuacan masak, ngaleupaskeun tina Saluran jeung cabut film, bilas ogé lembar. Nambahkeun ati ka zazharki bawang, hayu eta datangna ka kesiapan pinuh, potongan teu kudu pink jero. Dina tungtungna Aduk Rosemary dicincang jeung thyme di pan jeung ninggalkeun nepi ka seungit maranéhna wangsit.
Niiskeun eusi pan jeung tempat di mangkok Blénder a. Whisk sadayana pikeun ngabentuk massa pasty, laun nambahkeun potongan mentega és. Siap Pate ngarep tiis ati sapi jeung gaul sareng Bacon dicincang.
Kumaha carana nyiapkeun némpelkeun of pindang ati sapi?
Satiate rasa Pate malah bisa kulub ati pikeun anjeunna, pikeun ieu teu potongan nu immersed di cai polos, jeung siap-dijieun sop sayur, masak ti bawang, wortel jeung akar.
bahan:
- sapi ati - 320 g;
- mentega - 55 g;
- Bodas anggur - 35 ml;
- sayur kaldu - 640 ml;
- Bawang - 95 g;
- bumbu seger (bawang, peterseli, thyme).
siap-siapna
Mimitian kalayan persiapan sapi ati, saacanna taliti cleaned dinya jeung nyoplokkeun sagala Saluran. The disusun bilas produk tuntas jeung pat garing. Pikeun nyepetkeun masak, Anjeun bisa ngabagi haté kana potongan ukuranana sedeng. Tuang kaldu ati jeung nambahan anggur, Sprinkle dina uyah jeung ninggalkeun masak dugi produk asak. Pindang ati kmu ngéléhkeun Blénder kalayan mentega és-tiis. bawang tumis, tambahkeun ka némpelkeun jeung whisk deui. Dina campuran ahir sakabéh kalawan bumbu dicincang.
Masak Pate sapi ati dina oven
Resep Palasik pikeun Pate of Pate ati sapi dianggap, nu keur dipanggang kana goreng geus réngsé. Ilaharna nempelkeun wadahna ieu disimpen dina pan ngeusi cai na tomyat dina oven salila lila di hiji hawa tiis.
bahan:
- sapi ati - 530 g;
- Bawang - 95 g;
- mentega - 55 g;
- krim (30%) - 145 ml;
- Endog - 2 PCS;.
- Roti - 60 g;
- cognac - 30 ml;
- a ciwit tina pala.
siap-siapna
Ngabersihan ati tina film na sapotong. Ngalembereh mentega, tumis dicincang bawang ka dinya, sarta nalika kiwari dimungkinkeun janten transparan, tambahkeun ati sapi jeung ngagoreng salila kira 2 menit, jadi manehna ngahontal. Jeung roti ati Blénder whisk tur nambahkeun krim, endog jeung brendi, sarta ciwit uyah jeung pala. Nyebarkeun formulir némpelkeun sarta nempatkeun eta dina pan cai-kaeusi. Panggang salila 45 menit dina 125 derajat, sarta saméméh ngaleupaskeun sampel hayu tiis pikeun sababaraha jam.