Sering, dina urutan masak hal ngeunah pisan maneh kudu geulis ngesang di dapur. dessert ieu mangrupa mahiwal, keur disiapkeun teu bisa jadi gampang, nu produk anu paling umum, tapi rasa endah! Ku kituna, artikel ieu téh ngeunaan kumaha carana sangkan creme brulee di imah.
Resep of creme brulee betah
bahan:
- krim 20% - 0,5 liter;
- Gula - 240 g;
- konéng endog - 6 PCS;.
- cai - 30 ml;
- vanili gula - 10 g;
- alkohol - 45 ml;
siap-siapna
Dina panci atawa skillet nyiapkeun caramel kaluar tina cai jeung 125 gram gula. Pastikeun heula tuang cai, tuluy tuang ka eta gula, ulah aduk ku séndok, jeung campuran rastrushivaem. Cook pikeun 10 menit dina suhu sedeng pikeun madu-berwarna. Krim ogé dipanaskeun, tapi ulah masihan aranjeunna kulub a jeung tuang kana caramel, aduk vigorously. Rub nu yolks kalawan 50 gram gula sarta gula vanili, whisk teu di 3 lengkah pikeun ngahalangan dina creams maranéhanana.
Tuang kana molds keramik atawa cangkir kalayan dinding kandel. Dina baking baki jero iklas hiji anduk kertas dina sababaraha lapisan, urang ngatur tins kalawan krim sarta eusian ku cai, meh bisa ngahontal midpoint na. Masak oven dina 140 derajat salila 40 menit.
Dessert kedah nangtung dina kulkas, jeung tadi ngetik Bandung bagian luhur unggal tuang 10 g gula, tuang 15 ml alkohol jeung ngahurungkeun. Nalika alkohol nundutan sarta ngabentuk hiji kerak caramel bisa fed.
Resep dessert creme brulee dina microwave nu
bahan:
- krim - 800 ml;
- yolks - 6 PCS;.
- Tepung - 50 g;
- kayu manis jeung vanili - ciwit;
- gula - 170 g
siap-siapna
400 ml krim ditunda piring dipanaskeun, vzobem yolks kalawan 100 gram gula, sarta lalaunan warmed krim volem therein. Dina sésana krim breed tipung, vanili jeung kayu manis jeung ogé nempatkeun dina piring, tapi teu saperti tumpak heula, aranjeunna kedah kulub jeung masak dina suhu panghandapna pikeun 5 menit. Nalika campuran thickens, lalaunan ngenalkeun dirina jeung massa utama, ogé campur jeung dituang kana molds, tanpa nambahan ka penggir kana, wae dina 3-4 yén lamun massa heats nepi, teu "ngaji diri". Baku dina hiji bagian ngeunaan 100-150 g masak di gelombang mikro di kakuatan pinuh 12 menit. Sanggeus masak, sakumaha urang moal bakal hoyong devour sadayana sakaligus (kusabab bau ngan gélo), pastikeun pikeun niiskeun dessert dina kulkas. Éta sasaena munggaran pikeun niiskeun ka suhu kamar, kana tighten pilem atawa nutupan hal eta henteu engorged fragrances krim luar.
Jeung paling istiméwa! Tangtu, caramel kerak! Sprinkle jeung gula sarta burner husus karameliziruem eta. Kumaha lamun aya burner? Anjeun tiasa make grill dina oven atanapi microwave, anjeun tiasa nyandak hawu nu (éta jadi panjang) cocog, jeung alkohol tiasa sakumaha dina resep saméméhna. Henteu masalah! Kadé pikeun meunangkeun kulit Crispy, nu, sugan, nya éta sorot tina dessert ieu!
Soufflé brûlée creme tanpa krim
bahan:
- susu - 500 ml;
- susu condensed - 300 ml;
- salah lemon mesek tur hiji jeruk;
- konéng - 2 PCS;.
- endog - 4 PCS;.
- gula - 260 g;
- -30 ml cai;
- jeruk nipis - 30 ml.
siap-siapna
Endog jeung whisk nu yolks kalawan 160 gram gula, susu keur preheated tur dicampurkeun jeung susu condensed na zest, ogé dipanaskeun, tapi ulah kulub. Nalika Pergaulan anu diperlukeun pikeun abide ku aturan emas, éta kudu ditambahkeun kana susu