Penampilan jajan atawa dessert sejenna sakumaha penting minangka rasa, utamana lamun eta dimaksudkeun keur hajatan. Urang nawiskeun pilihan pikeun persiapan nu glaze, nu anjeun tiasa ngahias produk anjeun sarta nyieun saukur irresistible.
Resep kueh eunteung coklat
bahan:
- coklat - 55 g;
- Koko bubuk - 85 g;
- krim - 85 ml;
- cai disaring - 150 ml;
- gula - 255 g;
- gelatin - 8 gram
siap-siapna
Hambalan munggaran ieu soaked di dimurnikeun sababaraha cai, dalapan gram gelatin nurutkeun paket arah. Campur panci leutik atawa gula dipper kalayan bubuk koko, tuang krim sarta ratus lima puluh milliliters cai, aduk terus, warmed nepi ka réfluks jeung geura piceun tina panas. Buang direcah jadi keureut leutik coklat poék jeung soaked gelatin horoshenechko sarta aduk nepi ka tuntas bubar. Ayeuna kami nyaring massa ngaliwatan strainer a, sarta diwenangkeun pikeun niiskeun ka suhu kamar.
Nempatkeun cake well-tiis kana grill tur nutupan glaze eunteung na. Geura urang mindahkeun jajan dina plat porsi jeung ngirim dina kulkas salila sahenteuna dua jam.
Bodas icing - resep
bahan:
- bubuk gula - 100-120 g;
- mentega - 20 g;
- Susu - 20 ml;
- vanili - secukupnya;
- uyah - 1/4 pinches.
siap-siapna
Nyiapkeun icing moal hésé. Ngalembereh mentega, tambahkeun susu, gula tipung, vanili jeung uyah na campur nepi ka rata sarta creamy. Kapadetan glaze bisa jadi disaluyukeun ku nambahkeun gula tipung atawa susu.
glaze Ieu bisa dipaké pikeun cookies decorating, muih custard, muih na malah muih. nambahkeun cukup pikeun meunangkeun glaze berwarna dina ngawarnaan kadaharan nya tint atawa sari buah nya, ngaganti aranjeunna susu.
Royal icing - resep
bahan:
- hiji endog;
- asam sitrat - 0,5 g;
- gula tipung - 150-200 g
siap-siapna
Dina mangkok sampurna beresih jeung garing ngayak ngaliwatan gula tipung strainer rupa, nambahkeun bodas endog, asam rada sitrat, sedengkeun aduk whisk mixer pikeun sapuluh menit pikeun ménta massa mengembang sarta mulus. Upami hoyong, glaze bisa tint nu ngawarnaan kadaharan pikeun ngahontal warna dipikahoyong.
icing Royal ieu dipaké pikeun nutupan muih, cookies, muih, sarta teken dina produk. Anjeun tiasa nyieun rupa inohong atanapi pola pikeun engké make eta dina decorating muih of glaze ieu. Jang ngalampahkeun ieu dina print lambar kertas kaluar pola dipikahayang, eta nyimpen file hiji kaayaan clerical na squeezing a icing karajaan saeutik ngaliwatan cut sudut ka iket, pola stencil nu repeating. Mere eta garing, dicabut tina file jeung ngagunakeun pikeun ngahias jajan.
Warna eunteung glaze keur jajan - resep
bahan:
- gelatine - 12 g;
- cai dimurnikeun - 135 ml;
- gula - 150 g;
- invert sirop - 150 g;
- coklat bodas - 150 g;
- susu condensed - 100 g
- gél ngalelep - sababaraha tetes.
siap-siapna
Dua belas gram gelatine tipung soaked sakeudeung di tiis sawidak gram cai dimurnikeun. ladle ieu dituang cai sésana, tambahkeun gula, invert sirop nambahkeun tur nyetel on seuneu. Massa warms mun réfluks na disolusi lengkep gula.
Dina waktu nu sarua ngalembereh dina coklat bodas, gaul eta kalawan susu condensed dina wadah jero tur gaul. Salajengna, tuang campuran kana sirop coklat tur gaul. Gelatin warms rada ngaleyurkeun seuneu, tapi mun hawa a teu leuwih luhur ti tujuh puluh derajat sarta tuang ka komponén lianna. Ogé nambahkeun sababaraha tetes ngawarnaan gél tur gaul ieu ogé. Anjeun tiasa make Blénder pikeun kaperluan ieu.
Ayeuna kami nyaring glaze ngaliwatan strainer pikeun neangan leupas tina gelembung, tiis kana suhu 30-35 derajat, gumantung kana naha anjeun bakal pinuh katutup jajan atawa rék nutupan luhur jeung meunang corétan. Pikeun niiskeun dina drips glaze kudu 30 derajat, sarta nutupan sakabéh jajan 32-35 derajat. hawa di dieu pisan pentingna, sarta perlu ngadalikeun hiji thermometer dapur, disebutkeun hasilna bakal nguciwakeun.
Panutup rengse glaze jajan ogé chilled, ideally (lamun mungkin) nyekel eta di hareup ieu salah jam freezer a.