Khanum - asakan Uzbek. Ieu loaf adonan unleavened boneka, steamed. Khanum reminds kami sinar manta, tapi béda dina eta kuma ieu Nyiapkeun Aliyeva, lajeng potong buah, sarta sinar manta téh dipigawé dina bets. Dina artikel ieu, urang bakal némbongkeun Anjeun cara masak Uzbek piring Aliyeva.
Khanum di multivarka - resep
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung - 2 gelas;
- cai - 120 ml;
- minyak nabati - 20 ml;
- Uyah - a ciwit.
Pikeun keusikan di:
- babi + sapi - 0,5 kg;
- bawang - 2 PCS;.
- Kentang - 2 PCS;.
- asin, lada, cumin - rasa.
siap-siapna
Urang ngayak tipung, tambahkeun hiji ciwit uyah, cai jeung minyak sunflower. Knead adonan rata (sakumaha pangsit). Nutupan kalayan pilem nempel sareng masihan stand kanggo kira satengah jam. Samentara éta, nyiapkeun keusikan di: babi na sapi finely rendang atanapi mince. daging kudu rada ditumbuk, sangkan ditunda daging coét grid badag. Bawang potong batu melenkimi, tilu kentang dina grater kasar. Campur daging jeung bawang jeung kentang, tambahkeun uyah, lada sarta cumin, aduk deui. Ayeuna urang balik deui ka ujian: ditilik kana dua halves, nu masing-masing gulung kaluar hiji lapisan ipis. Nempatkeun dina lapisan adonan tina keusikan jeung ngahurungkeun adonan roll. Zaschipyvaem ujung. Masak khanim dina alat keur ngagolakkeun ganda (kisi Multivarki nu prednznachena pikeun steaming). Minyak grill kalawan minyak sangkan adonan teu nempel. Urang nyebarkeun roll urang, anu dituang kana pan Multivarki 1 liter cai panas, mode "steaming" balikkeun jeung masak pikeun 50 menit.
Khanum kalawan kentang
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung - 350 g;
- Uyah - 0,5 TSP ;.
- minyak nabati - 25 ml;
- cai - 200 ml.
Pikeun keusikan di:
- Kentang - 1 kg;
- bawang - 3 PCS;.
- uyah jeung cabé hideung - secukupnya;
- minyak nabati.
siap-siapna
Tepung, cai, uyah jeung mentega knead adonan. Urang mungkus eta di foil jeung ninggalkeun pikeun 30-40 menit. Masak kentang isina: peeled kentang potong strips atanapi rub dina grater pikeun wortel Korea, anjeun ogé tiasa motong kana batu. Ruku thinly potong satengah cingcin, gaul jeung kentang, tambahkeun uyah jeung cabé, aduk rata. Ayeuna ditilik adonan kana 2 bagian sarua jeung gulung kaluar - nu thinner, anu hadé. Leres mieun lisah lapisan adonan kalayan minyak sarta nyebarkeun satengahna keusikan di. Melu adonan kana roll sarta sacara bébas nyebarkeun dina kisi Multivarki pikeun steaming. Urang nyiapkeun ngeunaan 45 menit.
Khanum kalawan waluh
Nyiapkeun Aliyeva kalawan waluh, nyieun test dina salah sahiji resep ditétélakeun di luhur.
bahan:
Pikeun keusikan di:
- Waluh - 0,5 kg;
- gajih - 50 g;
- Bawang - 1 pc;.
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Waluh, cleaned siki na mesek, rub dina grater kasar, nambah Bacon minced, dicincang bawang, uyah jeung cabé rasa. Sadaya campuran. Dina lambaran adonan nyebarkeun keusikan and roll ngabentuk. Masak di multivarka mode "steaming" 45 menit.
Mehriban mindeng disiapkeun kalawan ngeusian dina bentuk daging, bawang na pumpkins.