Solyanka (ngaran séjén Selyanka) - salah sahiji masakan pang populerna masakan Rusia, a kandel lada sup keusikan kayaning rasa amis-asin-seukeut. Hodgepodge disiapkeun dina solid jenuh daging kaldu, lauk atawa supa. Susunan mungkin kaasup produk kayaning daging spésiés béda jeung sausages béda, asinan , suung, kol, sababaraha produk lianna. Dina kantong tina rempah nu salawasna hadir, sarta sagala rupa greens.
Kumaha pangalusna nyiapkeun hodgepodge seger atawa sauerkraut mangrupa sual kabuka, alatan dina duanana pilihan anu alus, rasa ngan béda.
Kantong tina engkol jeung daging, suung jeung olives
bahan:
- Bacon atanapi Bacon - 200 g;
- Bawang - 1 pc;.
- hate hayam - 300 g;
- engkol seger atawa ferméntasi - 300 g;
- . Pickled bonténg - 3 PCS, kuat, leutik;
- Madeira atanapi sherry - 30 ml;
- suung seger suung bodas atanapi sedeng-ukuran - 5-8 PCS.;
- olives diadu - 15 PCS;.
- némpelkeun tomat - 2 sdm. spoons;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- Peppers beureum panas sarta séjén rempah garing;
- bumbu tawar téh béda;
- lemon.
siap-siapna
Unggal cut haté hayam di satengah, urang ngabersihan jeung nyeuseuh. Masak kalawan Lavrushka jeung bel cabé.
Motong jauh kalayan Bacon atanapi Bacon bagian gajih, potong batu leutik sakumaha greaves na simmered dina drips gajih pan. Fry sliced bawang jeung sesa Bacon teh (oge motong). Nambah suung, sliced kawilang gede, jeung tuang Madeira protushivaem pikeun 20 menit, nutup si Udung.
Engkol atawa shinkuem atanapi dikumbah ku cai jeung throws di colander hiji lamun pickled.
Pan jeung hate na peletakan engkol kaldu, asinan dicincang, olives (kalangan) jeung bawang jeung daging-supa campuran ti loyang. Nyiapkeun dina suhu low pikeun salajengna 20 menit, lajeng nambahkeun némpelkeun tomat, mareuman seuneu anu, peletakan greens dicincang.
Tuang hodgepodge dina masakan carte la, ditunda serelek lemon, usum jeung bawang bodas sarta cabe beureum, krim haseum dilayanan nyalira. K-kantong bisa fed anggur gurih kuat, pait atawa Berry liqueurs.
Dipikawanoh nyaeta pendekatan sejen persiapan Salsola.
Skillful na zealous canned dipanén dina campuran sayur usum engkol jeung tomat, diantarana real perlu dilegakeun ka gancang nyieun hodgepodge a.
Kantong tina cabbages jeung tomat keur usum
bahan:
- suung seger - 1 kg;
- seger engkol belokochannaja - 2 kg;
- wortel - 1 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- cabé amis - 1 kg;
- Bawang - 1 kg;
- cabe seger panas beureum - 1 pc;.
- minyak nabati;
- uyah - 1-2 sdm. spoons;
- cuka 5-9% - 1 sdm. sendok ka jar 1 liter;
siap-siapna
Suung anu soaked dina cai tiis, lajeng dikumbah dina cai tiis tur asin leans colander.
engkol Shinkuem, prisalivaem jeung leungeun aktip Mnemonic dina tank kerja misah ka ngantep jus.
Omat na dimurnikeun peppers amis tur panas mince atanapi grind maké Harvester.
Dimurnikeun finely wortel rendang, dina ragam na bawang sarua.
Dina panci gede, haneut nepi minyak (kudu pisan, teu kaduhung) passeruem bawang jeung wortel, lajeng iklas nu suung. Simmer salila kira 15 menit sahenteuna. Tambahkeun kol, lamun perlu leuwih campuran minyak, tomat-lada. Uyah rasa. Aduk kalana mawa nepi pinuh asak (20 menit).
Urang terurai campuran disusun tina kendi sterilized, tambahkeun ka unggal cuka - 1 st. sendok. Gulung nepi, balikkeun leuwih na pondok hiji simbut pikeun niiskeun.
Dina usum tiis vitamin sapertos workpiece diversify tabel Anjeun. Anjeun tiasa keun hodgepodge sup atawa dipaké salaku piring sayur tiis siap-dijieun.