meats lemak waterfowl domestik excellently digabungkeun jeung kacang.
masakan sapertos anu hearty jeung beurat cukup, tapi aranjeunna rada alus dina latihan fisik luhur: na rojongan awakna alus dina iklim tiis.
Ayeuna dipelak 4 jenis utama breeds of ducks domestik. Daging tina sagala bebek domestik ka extent sababaraha mangpaat keur citakan biasa dina dahareun, tapi pamakean occasional. Legumes - teuing produk teu keur unggal poe. Sacara umum, sakapeung salila usum tiis sup jeung bebek bakal mangpaat pisan.
Ngabejaan urang kumaha carana masak kacang polong sup jeung bebek. Paling nikmat bebek - kasturi.
Basajan rustic kacang polong sup jeung bebek
bahan:
- bebek - 1 pc;.
- bawang - 2-3 pc;.
- wortel - 1-2 PCS;.
- kacang garing - 2-3 cangkir;
- bungbu garing pikeun kaldu (Lavrushka, lada, kacang, cengkeh et al.);
- bungbu garing giling (campuran siap tanpa uyah na Monosodium glutamat);
- bumbu seger béda;
- bawang bodas;
- némpelkeun tomat - 2 sdm. spoons (komponén pilihan).
siap-siapna
Presoaked pikeun 3 jam minimum saméméh masak kacang nyeuseuh, eusian dina cauldron cai tiis murni tur nyetel on seuneu. Saatos ngagolak sarta ngarobah cai nyeuseuh, salajengna ngurangan suplai tina seuneu siap masak.
Dina bebek paralel. Motong téstés. Dimurnikeun bebek tulang taleng anu potong buah, nyoba motong di mendi mana mungkin, anu bagian gedé (dina pinareup, contona) dipotong. nyeuseuh daging jeung eusian cai dina loyang. Cook salila kira 1 jam di hiji seuneu minimum akurat nyoplokkeun noise sendok jeung gajih. Tambahkeun bawang jeung wortel coarsely dicincang jeung rempah unground jeung masak pikeun salajengna 20-30 menit. Bawang sarta lavrushku lémparan.
Ku waktu ieu kami boga kacang jeung masak, tambahkeun ka pan ku bebek kaldu, sarta dina kuantitas nu dipikahoyong. Mun sop téh do kandel - meunangkeun piring pisan euyeub, ngaganti jajaran kahiji jeung kadua. Sup seasoned kalayan rempah taneuh, Anjeun ogé bisa ngeusian némpelkeun tomat na. Tuang sop kana masakan carte la. Dicincang bawang bodas jeung bumbu seger nambahan ngan méméh dahar.
Kacang - kacang alatan masalah. Aya pintonan agung kacang - chickpeas.
Sup kalayan kacang bebek Chick bisa jadi disiapkeun ku handap ngadeukeutan resep sarua (tingali. Di luhur). Chickpeas asak cara sarua salaku hiji kacang biasa, tapi a saeutik deui (masak nyalira). Ogé bakal alus mun ngawengku di sop sareng peppers chickpeas bebek, brokoli, zucchini, olives, diadu, meureun saeutik saeutik tina béas jeung / atawa canned jagung. Kabéh bahan kasebut diasupkeun kana sup pikeun 20-25 menit dugi prosés geus réngsé. Bahya ditambahkeun ka unggal cangkir sup atanapi cengkeh dua lemon. Na, tangtosna, bumbu, sarta bawang bodas ulah poho. soups ieu populér di Tengah, Timur Tengah, Asia Tengah, Pakistan, India (kitu anjeun aman tiasa ngagunakeun kari bumbu).
Handap resep sarua, anjeun tiasa masak kacang polong sup jeung bebek smoked (sanajan éta kirang mangpaat). Duduh ti bebek keur dimasak smoked nyata gancang (dina kira 20 menit), supados bawang, wortel jeung sayuran séjén bisa iklas langsung.
Bebek sup kalayan kacang ngora dina gaya pan-Asia
bahan:
- bebek fillet (tanpa daging payudara sareng tulang jeung kulit) - 300 g;
- peretoplenny bebek gajih, atawa minyak wijen;
- kacang (bisa beku atawa canned) - 1 cup;
- Bawang (preferably beureum) - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- cabé amis - 1-2 PCS;.
- cabe beureum panas;
- greens (cilantro, Basil, peterseli, jsb);
- bawang bodas;
- Telor garing;
- kapur atawa lemon.
siap-siapna
Daging bebek potong strips pondok sakuliah gandum. Wortel, bawang na peppers - straws pondok.
Ngalembereh dina gajih dina pan frying jero atawa katél. Manggang daging jeung sayuran dina panas tinggi, aduk terus tur oyag pan ku cecekelan pikeun 5-8 menit, lajeng mindahkeun eusi dina pot. Nempatkeun deui kacang héjo ngora, sarta jumlah nu dipikahoyong cai. Kulub keur 5-8 menit, nambahan rempah. Urang méré infuse sup pikeun 10 menit sarta dituang kana cangkir sup. Seasoned kalawan cabe beureum lada sarta bawang bodas, Sprinkle kalawan bumbu dicincang.