Resep handap, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak daging sapi kaldu, jadi tétéla nikmat tur ngandung gisi. Sajaba ti éta, maka kami bakal méré jawaban kana patarosan ngeunaan kumaha carana sangkan jelas kaldu sapi, tur sabaraha lila waktu nu diperlukeun masak na.
Sapi kaldu kalayan tulang
Paling nikmat kaldu sapi - satu anu dimasak kalayan tulang a. Méré kaldu tulang, tanpa anu piring ka leungiteun rasa unik na.
bahan:
- sapi (kalawan sapotong tulang) - 1 kg;
- bawang - 2 PCS;.
- seledri - 3 PCS;.
- wortel - 2 PCS;.
- daun salam - 2 PCS;.
- leeks - 1 pc;.
- cabe hideung, kacang - 10 PCS.;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Pikeun ngajawab pertanyaan, kumaha carana masak a kaldu sapi jelas, rada saukur, utama taliti turutan parentah sakumaha ditétélakeun di handap. Ka di daging réfluks eta ngahasilkeun kirang busa, perlu ka soak dina cai tiis keur 1 hr. Saterusna caina kudu lemes, nu éta meats, bilas dinya, ngeusian cai anyar, ngirim utensils dina piring jeung mawa cairan pikeun kulub. Lamun daging dimimitian kulub, nyabut kedah busa nyieun seuneu sakumaha low-gancang sarta nambahan kana pan lada, daun salam jeung rempah.
Wortel jeung bawang kudu motong dina satengah na ngagoreng di pan sababaraha menit. Sanggeus éta, maranéhna bisa ngirim dina panci jeung kaldu kalawan seledri dicincang.
Salajengna nu peryogi masak kaldu salila 2 jam, teu kudu nutupan pan ku tutup a, disebutkeun cairanana baris jadi mendung. Sabaraha asak sapi kaldu, daging jeung gumantung kana ukuran na, jadi proses ieu tiasa nyandak up sahenteuna dua jam.
kaldu siap tiasa galur jeung meunang leupas tina sayuran tambahan, tapi anjeun ngan bisa nambahkeun mi pindang jeung dahar eta salaku munggaran kursus pinuh.
Duduh tina tulang sapi
Kumaha carana masak daging sapi kaldu ti bagian daging, kami geus mutuskeun, ayeuna eta tetep ngartos kumaha carana masak eta ti tulang tunggal.
bahan:
- Cai - 2,5 l;
- tulang Bovine - 500 g;
- mentega - 2 sdm. spoons;
- Bawang - 1 pc;.
- cabé - 10 PCS;.
- uyah - rasa.
siap-siapna
tulang sapi kudu ngeusi cai teras nahan pot dina seuneu slow. Aya ogé kudu ditambahkeun sacara gembleng bawang.
Lamun caina mimiti kulub, dipiceun busa, teras nambahan kana lada pan, uyah, tuntas gaul jeung masak pikeun sejen 25-30 menit. Nalika kaldu anu siap, bawang kudu dihapus sarta dipiceun, sarta galur pisan yushku sarta ngagunakeun pikeun masak masakan katimu.
Siap kaldu sapi bisa dipaké salaku dadasar pikeun borscht , atawa halophytes .