Kvass - a refreshing jeung pisan kuna inuman nu munggaran ngarumuskeun ngeunaan 8000 taun ka pengker di Mesir! Leuwih waktu, éta ngalobaan bit na ayeuna kami senang nginum eta dinten panas panas atawa nyiapkeun okroshka. Hayu urang diajar ti anjeun kumaha carana sangkan imah brew di sagala rupa cara.
Resep kvass homemade ti roti
bahan:
- cai disaring - 4 l;
- ragi seger - 30 g;
- Gula - 0,5 v;.
- Rye roti - 400 g;
- kismis.
siap-siapna
Resep kvass betah anu cukup basajan: roti potong batu na Panggang dina oven dugi coklat. Ayeuna tuang caina kana panci, kulub dinya, jeung iklas kaluar Crackers urang. Tambahkeun gula, aduk, piceun tina panas jeung ninggalkeun pikeun niiskeun. Nalika cairanana janten lukewarm, matak saeutik kana kaca hiji jeung ngaleyurkeun di dinya ragi seger. Sanggeus éta, tuang campuran deui kana pan jeung panutup cap, tapi teu lengkep. Urang nyimpen masakan di panas sarta ninggalkeun ka ferment keur 2 dinten. Ku waktu ahir kvass kami nyaring gently ngaliwatan cheesecloth, tambahkeun secukupnya a Sakharkov saeutik jeung tuang inuman kana jar 3 liter. Buang leutik sakeupeul dikumbah kismis, panutup jeung cabut piring luhur persis sapeuting di fridge. Poé saterusna, kvass ampir siap. Di handap tepi pikeun sapeuting hiji endapanana bodas, jadi tuang gently inuman kana wadahna sejen, keur Kade ulah aduk. Kismis ogé urang mindahkeun ka brew tur mikaresep hiji inuman refreshing mangpaat.
Bit kvass betah
bahan:
- bit - 5 kg;
- Cai - 2,5 l;
- uyah - 100 g
siap-siapna
Pikeun nyieun kvass betah bit dibebaskeun tina daun, ogé dikumbah jeung beresih. Lajeng potong keureut jeung neundeun dina laras plump. Salajengna eusian kabeh brine tiis. Hal ieu disiapkeun di luhur konvensional - sareng kulub cai uyah. Tingkat cair kudu rada di tingkat bit kaleuwihan. Top nutup ku kaen bersih, nempatkeun hiji bunderan kai tur nyetel tekanan éta. Nempatkeun produk dina fermentasi dina hiji tempat haneut tur taliti turutan prosesna: pas busa, piceun eta. Ogé, pastikeun, sababaraha kali sapoé, pierces sakabeh eusi ka handap mangrupa spokes kai seukeut. Sanggeus ngeunaan 5 dinten di brine bakal jadi asam, lajeng mindahkeun masakan dina tempat tiis. Saterusna, nu hasilna ngagabung brine, éncér eta cai di babandingan sarua, tambahkeun secukupnya gula bit kvass jeung toko dina kulkas.
Apple kvass betah
bahan:
- Apel - 8 kg;
- Gula - 500 g;
- cai disaring - 1 st;.
- Lemon - 1 pc.
siap-siapna
Apel kudu asak. Taliti nyortir aranjeunna ku nyoplokkeun kabeh buah ruksak, neukteuk off stalk jeung motong unggal apel ka 4 lembar. Lajeng nyimpen aranjeunna dina mangkok jero, tuang sagelas cai ditambah zest grated hiji nipis, satengah kilo gula jeung aduk. Nempatkeun wadah pikeun 3 dinten dina tempat tiis pikeun fermentasi. Sanggeus tamat ti waktu kabéh bahan wring leungeun-Na, siap ngabahekeun hiji inuman dina botol jeung nempatkeun éta di lomari es atawa gudang di jero taneuh.
brew rusuh di imah ti Crackers
bahan:
- cai disaring - 1 liter;
- Crackers - 200 g;
- Ragi - 10 g;
- gula - 50 g
siap-siapna
Mindahkeun éta Crackers dina pot, tuang cai nu ngagolak, tutup tutup jeung keukeuh ngeunaan 3 jam. Anu dihasilkeun filter infusion, tambahkeun gula ka dinya jeung nempatkeun hiji ragi seger, saacanna diluted cai lukewarm. Kabéh urang aduk jeung ninggalkeun pikeun 5 jam. Sanggeus hiji waktu, urang nyaring, inuman tiis.