Sababaraha urang anu kalibet dina kagiatan nu tangtu (misalna cooks profésional, wisatawan), Mayar perhatian husus ka seleksi alat a kayaning péso. Steel, ti nu digawe variasina dina make na, elemen tambahan anu kaasup dina karasa nyusun na. Ku alatan éta, loba museurkeun patarosan: naon hadé pikeun baja tina péso éta?
Ciri tina Steel péso
Kualitas wilah langsung mangaruhan ciri na di handap ieu:
- Karasa baja wilah . Eta bisa diartikeun kamampuh alloy ka nolak indentation atanapi scratching, nu bisa ngabuktikeun bahan leuwih padet. Sacara umum, bilah peso boga karasa 40-60 HRC. Paling preferably milih péso, nu bakal boga teu karasa dina lingkup 50-60 HRC.
- Kakuatan baja - istilah ieu nujul ka wates luhur nu ngabalukarkeun deformasi atawa malah karuksakan agul teh. Dina dasar konsep ieu ditetepkeun ku ciri sapertos tina péso, sakumaha ductility na brittleness. Artikel palastik nunut ka deformasi, ngarobah bentuk na, tapi dina hal ieu tanpa karuksakan. bahan anu sarua rapuh moal disintegrate malah di deformasi leutik.
- The maké lalawanan tina baja. pangabisa ieu ngajaga bentuk sabeulah nu geus kakeunaan eta gesekan. lalawanan maké ieu langsung patali jeung karasa baja. Ieu leuwih luhur, nu harder péso éta.
Nu éta hadé mésér péso?
baja diwangun tina beusi jeung karbon, nu bisa jadi ngandung dina jumlah tinggi, sedeng atawa low. Saterusna, komposisi na bisa ngawengku unsur kimia tambahan - meureun nya kromium, molybdenum, vanadium, nikel, mangan, silikon.
Mutuskeun ti mana baja nya hadé mésér péso, kudu nalungtik ciri individual na.
Loba knives dijieun tina cinyusu baja. Ieu boga ciri di handap ieu:
- kalenturan alus;
- kateguhan;
- teu karasa luhur;
- ayana kimia tambahan sapertos mangan, kromium, silikon, nikel.
Kalemahan kaasup kacenderungan bahan tinggi mun korosi.
Knives dijieunna tina cinyusu baja bisa disebut universal: aya oge dapur jeung pariwisata , sarta tentara.
Nu pang populerna knives baja laminated. Ilaharna, misalna hiji agul péso diwangun ku hiji inti, nu dipaké pikeun ngahasilkeun hiji baja tinggi-karbon padet, sarta éléktroda dua sided tina sejen, baja beuki kentel.
Kelas tina baja pikeun knives
Perangko baja péso utamina dicirikeun ku ayana kromium. Hal ieu ditambahkeun pikeun ngaronjatkeun daya tahan korosi of alloy nu, wherein nu péso handap ieu ditutupan ku karat. Tapi di kromium sarua condong nurunkeun kakuatan baja, ku kituna ieu ditambahkeun dina jumlah nu tangtu.
Kelas paling umum tina baja bisa ditunda handap division kana tilu golongan:
- Wilah of knives, nu boga daya tahan pangluhurna nepi korosi, sarta eta dicirikeun ku résistansi alus mun teu ngagem - ieu ngawengku sasmita baja AUS6, 7Cr17MoV, 65h3, Sandvik 12C27.
- bilah peso dijieunna tina waja anu boga daya tahan tinggi na ngagem lalawanan - nyaeta brand AUS8, 440B, 95X18, Sandvik 19C27, Sandvik 13C26.
- Wilah, nu dicirikeun ku résistansi alus mun korosi sarta lolobana sagala knives ngagem - ieu ngawengku sasmita baja 154CM / ATS-34, VG-10, AUS10, 440C.
Sanggeus ditalungtik sababaraha sipat baja pikeun knives, Anjeun bisa milih di pangalusna hiji keur anjeun.