Mayonnaise - mangrupakeun komponén penting tina loba masakan. Salads, appetizers, sandwiches, burger jeung lauk - paling urang teu sadar masakan ieu tanpa mayonnaise. Dina storefront nu anjeun tiasa manggihan loba mayonnaise béda. A teuing tastier na healthier mayonnaise, masak di imah. Nyiapkeun mayonnaise homemade handapeun gaya unggal boga. A rupa goreng tips - ti pangbasajanna kana paling pajeulit, ngidinan pikeun ménta saos favorit ti produk alam. Di dieu teh resep nu bakal diajar kumaha nyiapkeun mayonnaise di imah.
Resep mayonnaise homemade
Persiapan mayonnaise betah nyokot waktos sakedik. Nyiapkeun asin moal peryogi bahan handap: 700 ml minyak nabati, 3 sendok jeruk nipis, 1 séndok téh uyah, 1 teaspoonful of mustard, gula 2 TSP 3 protéin.
Protéin, jeruk nipis, uyah, gula jeung mustard kudu dicampurkeun dina mangkok na whisk Blénder. Lamun massa téh lancar - aliran ipis tuang kana minyak nabati nya jeung neruskeun whisking. Dina mayonnaise Blénder nuluykeun whisking dugi nepika acquires tékstur ciri na.
Mun mayonnaise homemade bakal teuing kandel sarta aya clumps, mangka kudu diluted kalawan jumlah leutik cai nu ngagolak tur aduk tuntas ku séndok a.
Mayonnaise on yolks homemade
Pikeun home yolks mayonnaise merlukeun bahan handap: yolks 2 endog, 120 minyak ml sunflower (bisa ngagantikeun zaitun), 1 jus sdm lemon (bisa ngaganti cuka), 1/2 séndok téh gula 1/2 séndok sendok mustard, uyah. Sateuacan anjeun ngadamel mayonnaise homemade dina yolks endog, perlu nyiapkeun mixer husus atawa whisk. A mixer nyiapkeun mayonnaise loba gampang jeung gancang, tapi dina henteuna merenah jeung whisk.
Yolks dicampurkeun jeung uyah, gula jeung mustard na whisk dugi dugi massa homogen. Lambat pisan nambahan minyak neruskeun ngéléhkeun yolks endog jeung adun nepi ka rata. Jumlah minyak gumantung kana dénsitas mayonnaise, jadi ngaluyukeun jumlah minyak diperlukeun tiasa di panon dina prosés ngéléhkeun campuran. Di tungtung kudu ditambahkeun kana mayonnaise, jeruk nipis, sejen alus whisk sakabéh massa mixer sarta tempat dina kulkas pikeun niiskeun.
Resep of mayonnaise tanpa endog
Tétéla éta mayonnaise homemade bisa disiapkeun kalawan duanana endog sarta tanpa aranjeunna. Nyiapkeun mayonnaise tanpa endog merlukeun bahan handap: 100 gram susu, 150 ml minyak nabati, 2 sendok mustard, 2 sendok jeruk nipis. Susu geus warmed ka suhu kamar, tuang kana minyak jeung nyampur cairanana nepi ka rata. Sanggeus ieu, nambah mustard, jeruk nipis sarta uyah. Campur sakabeh campuran. mayonnaise siap kudu leuwih tiis.
Nambahkeun dina bahan tambahan tina mayonnaise, anjeun bisa meunangkeun saos hébat ka sagala rupa masakan:
- bawang bodas. Samemeh Anjeun nambahkeun éta mayonnaise bawang bodas, perlu ngaliwatan pencét. Bawang bodas mayonnaise mana ogé kalayan sagala masakan daging;
- kéju. Kéju kudu digosok dina grater rupa sateuacan Anjeun nambahkeun mayonnaise nu. saos ieu pangalusna cocog kana masakan sayur;
- greens. Finely dicincang mayonnaise greens méré rasa kuat. Mayonnaise kalawan bumbu sampurna complements masakan lauk;
- olives jeung lemon mesek. bahan ieu méré rasa anu Tengah kalayan saos mayonnaise homemade. mayonnaise Ieu paling cocog kana kentang.