Bebek - piring pisan elegan jeung festive, tanpa nu euweuh biaya, teu festivities solemn. Kumaha carana masak a bebek, boneka jeung sereal , urang geus geus ilahar kaluar, sarta ayeuna eta waktos keur teu kirang ngeunah isina - béas ditambah bungbuahan jeung rempah.
Bebek dina oven jeung béas sarta prunes
bahan:
- bebek tulang taleng - 1.5-2 kg;
- Gbr - 100 g;
- prunes (diadu) - 100 g;
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- asin, lada;
- mentega - 2 sdm. spoons;
- . Oregano - 1 TSP;
- bumbu - rasa.
siap-siapna
Bebek nyeuseuh tulang taleng sarta ngusap kagaringan. Manuk murni rub séndok mentega, liberally sprinkled kalawan uyah jeung cabé, jeung ninggalkeun pikeun 2-3 jam.
Samentara éta, anjeun tiasa nyandak béas. Groats nyeuseuh jeung kulub dugi lembut. Prune eusian ku cai nu ngagolak keur 10-20 detik, nu satutasna cairanana lemes, jeung coarsely dicincang buah garing. Campur béas kalawan prunes, tambahkeun ka aranjeunna oregano, asin, lada sarta sésana mentega jeung bawang bodas dialirkeun pencét. Ngalengkepan isina greens dicincang.
Eusian béas tulang taleng sarta sutured thread inlet. Bebek dina oven jeung béas kudu Panggang dina foil, supaya manuk henteu overheat. Urang ditunda bebek 2 jam oven preheated ka 180 derajat. Périodik tuang manuk héd jus na gajih, tapi pikeun 30 menit nepi ka asak dipiceun foil ka bebek browned.
Bebek dina oven jeung béas sarta apel
bahan:
- Manuk bebek - 1.5-2 kg;
- Gambar - 1 sdm;.
- kacangan (walnuts, almond) - 1 sakeupeul;
- apricots garing - 1 sakeupeul;
- mentega - 2 sdm. spoons;
- apel - 2 PCS;.
- jus jeruk - 250 ml;
- kecap - 3 séndok. spoons;
- madu - 1 sdm. séndok;
- . Garing thyme - 1 TSP;
- Tipung paprika - 1 TSP ;.
- asin, lada.
siap-siapna
Hayu urang mimitian ku persiapan marinade pikeun bebek, mun ngalakukeun ieu kami kudu campur kecap, jus jeruk, madu (satengah tina jumlah total), thyme na paprika. Tuang di bebek disiapkeun marinade sarta ninggalkeun salila 1 jam.
Samentara éta, kami lumangsungna isina teh: béas dikumbah jeung nyebarkeun dina handapeun brazier, ditunda luhureun keureut apel, nambahan sababaraha sendok jus jeruk, a ciwit tina thyme, paprika, kécap jeung cabé. Tungtungna nahan béas dina luhureun apricots garing dicincang jeung kacang. Eusian eta cai jeung masak cereals handapeun tutup 10 menit, ninggalkeun keur nangtung kénéh 5 menit.
bebek Marinated blotted dapur anduk (ulah tuang marinade nu). Boneka béas ternak jeung rempah jeung kacang, sarta disegel up leungeun baju-Na pikeun baking. Bebek oven jeung béas dina leungeun baju nu bakal disiapkeun 40 menit dina 170 derajat, whereupon potong leungeun baju na piceun, gajih ternak marinade na leungeun baju baste tanpa Nyiapkeun sejen 25 menit.
Bebek dipanggang dina oven jeung béas jeung suung
bahan:
- bebek tulang taleng - 1.5-2 kg;
- Gambar - 1 sdm;.
- sagala suung - 400 g;
- Wortel - 1 pc;.
- bawang - 2 PCS;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- mayonnaise - 1 sdm. séndok;
- mustard - 1 sdm. séndok;
- minyak nabati.
siap-siapna
Bebek tulang taleng dikumbah jeung obsushivayut. Rub manuk campuran mustard, mayonnaise, uyah jeung cabé,
Kulub sarta dikumbah béas. Preheat a minyak nabati frying pan jeung tumis eta wortel grated munggaran tur bawang dugi transparan dimungkinkeun, teras dituturkeun nempatkeun suung dicincang dugi coklat emas. Dina 30-40 detik panungtungan goreng di pan jeung daun bawang bodas dicincang. Campur béas jeung tumis jeung Anggap niiskeun lengkep. Farshiruem bebek tulang taleng rohangan na sutured manuk kapal dipanggang 2 jam di 200 derajat tina pan kalawan 250 ml cai. Périodik tuang bebek precipitated jus na gajih. Sakali dina browns manuk - urang nutupan eta kalawan foil.