Mun anjeun henteu acan siap ngusap sakabeh bebek boneka sareng apel, atawa dinner kulawarga sepi teu imply ayana sémah, mimitian ku hal leutik - suku bebek atanapi breasts. Kumaha carana masak suku bebek? Nya kitu kawas suku hayam: maranéhna bisa stewed, digoréng, tapi éta pangalusna pikeun Panggang dina oven. Daging bebek téh lembut, padet, éta leuwih juicy sarta ngandung lisah hayam, sarta éta ampir teu mungkin keur "garing nepi" dina prosés masak.
suku bebek dina oven - resep
bahan:
Pikeun hidangan:
- suku bebek - 2 PCS;.
- . -1 séndok uyah;
- hideung lada bubuk 1/2 TSP .;
- thyme (garing) -1/2 h. séndok.
Pikeun saos teh:
- -1 cengkeh bodas;
- raspberries seger -1 st.;
- anggur (beureum garing) - 1st. séndok;
- Cuka (anggur beureum) -2 TSP .;
- jeruk (leutik) - 1.
- Gula - 4 TSP ;.
- uyah jeung Freshly taneuh bodas cabé - rasa.
siap-siapna
Masak suku bebek keur Panggang. Motong jauh kaleuwihan gajih ku taliti incision kozhuv sababaraha tempat, nyandak perawatan teu ngaruksak daging. Kusabab gajih téh torek jeung drips kabentuk garing.
Alus suku rub campuran uyah, lada sarta thyme, dibungkus dina bungkus plastik sarta incubated dina suhu kamar pikeun sababaraha jam, jeung preferably nempatkeun dina kulkas sapeuting.
Sanggeus suku bilas dina cai tiis, garing kalayan towels kertas. Nempatkeun kana fryer jeung pakakas 2 jam per oven preheated ka 150 derajat. leg bebek leuwih hade Panggang keur lila dina seuneu alit, jadi mangrupakeun resep sabar teu pisan lapar. Dina jam kadua masak sababaraha kali mieun lisah suku gajih ti handap brazier nu.
Pikeun saos teh, gaul dina Blénder 2/3 cangkir buah prambus, jus jeruk jeung zest, cuka, anggur, gula. puree anu dihasilkeun digosok ngaliwatan tabung meunang leupas tina sikina. Finely motong bawang bodas jeung enteng tumis deui dina gajih bebek (kirang ti menit a!), Ngenalkeun anjeunna kana campuran layung-jeruk.
Sambel mawa ka kulub sarta tetep dina panas low pikeun sababaraha menit, aduk terus, nepika leungiteun dina jumlah kira sapertilu jeung rada thickened. Tambahkeun sakabeh raspberries, satengah menit a kulub, asin, lada, piceun tina panas.
Tuang asin rasana suku bebek. Garnish kudu basajan, nétral. Ieu bakal pangalusna Salad héjo lampu.
leg bebek jeung apel
bahan:- leg bebek - 4 PCS;.
- apel (asam héjo) - 3 unit;.
- Rosemary (garing) - 2 TSP ;.
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Motong jauh ti suku kaleuwihan gajih, asin, lada, Sprinkle kalawan Rosemary. Bungkus di bungkus plastik jeung acar pikeun sababaraha jam. oven Preheat ka 200 derajat. Jieun hiji incision dina kulit dina suku di sababaraha tempat, nyimpen kana formulir. Rohangan bébas ieu ngeusi apel quartered. Nutupan kalayan foil jeung Panggang salila kira sajam.
Simkuring nyandak kaluar manggang tina oven, tuang di luhur tina Zhirkov dipisahkeun sarta ngirimkeun deui keur satengah jam dina oven - browned (tanpa foil).
Ngawula ka suku bebek jeung apel dipanggang, kentang mashed tur asin cranberry. Incredibly nikmat!