Braised bebek - a piring hébat nu geus yakin ngingetkeun sakabeh tamu jeung rumah tangga. Nyiapkeun teu teuing hésé, tapi hasilna pasti bakal mangga anjeun.
Braised bebek dina multivarka
bahan:
- bebek - 1 pc;.
- apel - 2 PCS;.
- bawang - 1 pc;.
- cai - 50 ml;
- krim haseum - 7, Seni. spoons;
- minyak nabati;
- rempah.
siap-siapna
Bebek dikumbah, potong keureut na enteng tumis on sadaya sisi di maslitse dina hiji frying pan jero. waktos Ieu dugi péngkolan multivarku, mode "Roasting" sarta sumebarna ngalaan di mangkok dicincang apel sarta bawang badag menit ku 10. Lajeng nambahkeun daging, nambahan sababaraha uyah secukupnya piring sarta topped up kalawan cai. Urang ngalaan program pakakas "Putting kaluar" pinpoint 2:00 sarta antosan. 30 menit nepi ka asak tuang sadaya krim, aduk jeung ngadagoan bip nu. Ngawula ka Stew bebek panas krim garnished kalawan bumbu seger.
Braised bebek jeung prunes
bahan:
- bebek manuk - 2 kg;
- prunes - 300 g;
- bohlam - 2 PCS;.
- minyak nabati;
- cai;
- rempah.
siap-siapna
Urang nawiskeun pilihan sejen kumaha carana sangkan bebek braised. manuk ieu ogé dikumbah, obsushivayut anduk, potong porsi jeung ngagoreng di pan badag. Lajeng, nyandak kaluar weft jeung allocate passiruem gajih peeled sarta cingcin bawang dicincang. Teras we balik deui ka buah daging bawang bebek, seasoned kalayan rempah jeung tuang cai. Panutup tutup ketel, Stew ngeunaan 1 jam sarta aya di panas low, aduk périodik. Di pisan tungtung nambah prunes , nutupan kalayan tutup jeung masak pikeun 15-20 menit deui. Éta sakabéh, braised keureut bebek, siap!
Bebek, braised dina anggur
bahan:
- bebek - 2 kg;
- anggur beureum garing - 250 ml;
- krim - 100 ml;
- seledri akar - 100 g;
- bawang - 1 pc;.
- wortel - 2 PCS;.
- ghee;
- . Oranyeu mesek - 1 TSP;
- thyme - 2 TSP ;.
- rempah.
siap-siapna
Manuk cleaned, dikumbah, obsushivayut towels na potong 4 lembar. Uyah campur jeung cabé jeung rub daging jeung rempah. Bawang, wortel jeung seledri ngagiling. Lajeng ngalembereh mantega dina casserole sarta nyebarkeun ka potongan daging. Tumis nu bebek dugi coklat emas, tambahkeun sayur jeung masak pikeun sejen 15 menit. oven dipanaskeun nepi 160 derajat. Dina panci tuang anggur jeung Sprinkle kalawan thyme. Campur, nempatkeun piring pikeun 1 jam dina oven. Kana bebek réngsé, stewed di cauldron a nambahkeun zest jeruk, nutupan kalayan tutup sarta ninggalkeun pikeun 10 menit.
Bebek Stew kalawan jeruk
bahan:
- bebek - 1 pc;.
- jeruk - 2 PCS;.
- apel - 2 PCS;.
- bawang bodas - 1 sirah;
- Zaitun minyak - 30 ml;
- . Lemon jus - 1 TSP;
- Basil, oregano - secukupnya;
- Tipung paprika - secukupnya;
- bumbu pikeun hayam, rempah - dina pamundut.
siap-siapna
Dina mangkok, tuang minyak zaitun, nambahan rempah jeung squeezed bawang bodas, jus jeruk jeung mix tuntas. Bebek cleaned, dikumbah jeung obsushivayut. Lajeng rub daging di jero sarta luar
Offal shred kana buah leutik. apel Shinkuem kana batu leutik. Sésana bodas cut platélét. Ayeuna ngagabungkeun nu apel jeung bawang bodas sarta giblets, sprinkled kalawan jeruk nipis sarta Sprinkle kalawan oregano na Basil. Pageuh eusian bebek asak isina, ngaput up edges of beuteung, mungkus di bungkus plastik sarta ninggalkeun pikeun 3 jam. Oven dipanaskeun nepi ka suhu maksimum. Jeruk potong keureut jeung nyebarkeun dina piring baking.
Ternak dicokot kaluar tina pilem, ditunda luhureun beuteung buah nepi, tuang sababaraha cai sarta ditunda manuk 30 menit dina oven, lajeng ngurangan hawa pikeun 180 derajat sarta extinguish eta malah 2,5 jam. Éta sakabéh, braised bebek dina oven, siap!