Di toko pamilih badag siap-dijieun inuman alkohol, kaasup anggur. Tapi ogé bisa disiapkeun tur mandiri. Na mah ngan ti buah anggur. Resep plum anggur ngantosan anjeun di handap.
anggur plum - resep
bahan:
- Asak Plum - 10 kg;
- gula;
- cai.
siap-siapna
Asak plums cagar dinten 3, ambéh maranéhanana murag di panonpoé soré. Ngumbah aranjeunna mah teu perlu. Lamun buah bakal ngagolér di panonpoé dina beungeut cai némbongan yeasts liar anu ngamajukeun fermentasi. ekstrak plum tulang, transformasi puree bubur. Lajeng massa hasilna nu saimbang 1: 1 diluted kalawan cai sarta ninggalkeun keur 2 dinten dina tempat haneut poék. Sakali dina 6-8 jam téh kudu kudu aduk ku iteuk kai atawa leungeun beresih. Sanggeus éta, mesek jeung bubur bakal aktip dipisahkeun tina jus jeung gelembung muncul di luhur. Ieu ngandung harti yén indit ka prosés fermentasi. Disaring wort ngaliwatan cheesecloth, jus anu dihasilkeun ieu dituang kana wadah fermentasi.
Ayeuna sumping gula. Jumlah bakal gumantung kana kumaha amis éta asalna plums jeung anggur amis salaku urang hoyong meunang. Pikeun wines garing atawa semi-garing kedah 150-200 g gula per liter jus, jeung amis tur inuman mungguh merlukeun 250-350 g gula.
Pikeun ferment bade ogé, éta téh desirable pikeun nambahkeun gula sadayana sakaligus, sarta bagian. Angkatan munggaran - kira satengah tina total nambahkeun langsung saatos transfusi jus kana hiji wadah sarta aduk ogé. Eusian jus wadahna teu leuwih ti ¾ of polumeu. Kalawan fermentasi aktip bakal ngahasilkeun gas dioksida karbon jeung busa nu ogé kudu nempatkeun. Saterusna, dina jepret tank cai diatur cocok sarung karét malah konvensional punctured di hiji tempat ku jarum. Nalika fermentasi ieu réngsé, sarta ngarep-dijieun plum anggur geus siap, sarung bakal tumiba.
Anggur tina plum jam
bahan:
- ferméntasi Plum Jam - 1,5 l;
- cai dimurnikeun haneut - 1,5 l;
- Gula - 200 g;
- kismis - 100 g
siap-siapna
Jam campur jeung cai haneut dina nisbah 1: 1, ditambahkeun kana kismis. Sakuduna kaluar geulis amis, tapi teu cloying wort. Mun dumadakan cukup amis, tambahkeun gula rasa. Dina beuheung wadahna nyieun segel cai. Mawa kapasitas dina tempat poék haneut. 4 days engké urang nyabut bubu cai ngaliwatan pipah ipis ngeunaan 100 ml ngagabung fermenting wort na breed therein sésana gula. sirop sahingga-diala ieu dituang kana wadahna ku inuman sarta deui ngeset segel cai. Anggur tiasa roam ti 30 nepi ka 60 poé. Sakali deui ferment, inuman gently ngagabung jeung sedimen. Dina pamundut, Anjeun masih bisa nambahan gula atawa ngalereskeun hiji inuman tina vodka. Urang masihan anggur brew sababaraha bulan di tiis lajeng eta bakal ditumpes siap ngaladénan.
Homemade plum anggur - resep di imah
bahan:
- plum compote - 3 liter;
- Gula - 300 g;
- kismis - 20 g
siap-siapna
Dina wadahna fermentasi tuang jus, tambah gula. Jumlah na bisa jadi disaluyukeun bebas dina dasar rasa amis awal inuman nu. Ogé, nambah kismis. Urang ditunda kapasitas konci hidrolik atawa sarung karét basajan jeung ninggalkeun dina tempat poék haneut pikeun sababaraha minggu. Lamun teu bisa nempatkeun dina tempat poek, kapasitas saukur hal anu mungkus. Nalika fermentasi ieu leuwih, nyaring inuman ku gently tuang eta ti sedimen anu. Tuang deui dina botol bersih disiapkeun, 2-3 bulan umur dina tempat tiis, sarta yén éta ayeuna geus ripened, lajeng anggur tina plum compote nyaeta siap ngaladénan.