Borscht - Ukraina piring nasional. Gantina tina roti dawam pikeun eta mindeng fungsi buns leutik, topped kalayan saos bawang bodas - pangsit. Kumaha carana masak borsch kalayan donat urang ayeuna jeung bisaeun.
Resep borsch kalayan donat
bahan:
Pikeun borscht:
- kaldu - 2 l;
- sprouts - 350 g;
- bit - 300 g;
- wortel - 150 g;
- bawang - 100 g;
- Amis lada - 1 pc;.
- Kentang - 400 g;
- kacang bodas - 50 g;
- seledri, parsnip, peterseli - secukupnya;
- gajih babi - 50 g;
- Tomat némpelkeun - 50 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- . Lemon jus - 1 TSP;
- asin, lada, bay daun - secukupnya;
- krim haseum.
Pikeun pampushek:
- tipung - 300 g;
- ragi garing - 10 g;
- susu - 1 cup;
- minyak nabati - 30 ml;
- gula - 1 sdm. séndok;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- . Cai - 1 TSP;
- Uyah - 0,5 TSP ..
siap-siapna
Di dieu nyaeta cara basajan carana sangkan pangsit dina borsch. susu dipanaskeun munggaran. Kadé hal ieu haneut, tapi teu panas. Éncér ragi therein, tambahkeun minyak nabati (20 ml), gula, uyah jeung ngeunaan 3 séndok tipung. Reserve dugi ragi moal molotok. Sanggeus éta, ngawitan knead adonan - dina mangkok jero tuang tepung sésana, tuang massa ragi tur gaul tuntas mash adonan ku leungeun. Ngaleupaskeun dina tempat haneut mun kaanggo.
Ayeuna urang neruskeun kana persiapan borscht. Beets rub dina grater kasar jeung sumebar dina pan frying kalawan minyak nabati. Kahiji, tumis eta enteng, lajeng nambahkeun hiji ladle tina kaldu, jeruk nipis sarta simmer leuwih panas sedeng dugi ampir asak. Dina set masak misah pan kacang saméméhna soaked. kaldu ieu nyebarkeun kentang, motong batu badag, sanggeus 10 menit, nambahan kol abon. Ayeuna urang nyiapkeun zazharku: sumebar dina pan frying kalayan sayuran minyak sunflower dina urutan handap: dicincang bawang, grated wortel, akar abon sarta potong strips cabé. Sanggeus 10 menit, nambah némpelkeun tomat zazharku na tentang 100 ml kaldu. Sadaya aduk alus tur protushivaem langkung menit 10. Lamun sakabeh sayuran anu siap, iklas kaluar kacang kaldu, zazharku, Beets, tambahkeun uyah secukupnya jeung cabé. Kulub sadaya babarengan pikeun sejen 10 menit.
Real Ukraina borsch kalayan donat disiapkeun kalawan gajih babi, nambahan deui di tungtung goreng. Rub gajih babi dina grater kasar atanapi mince tur nyampur jeung bawang bodas ditumbuk. Tambahkeun ka sup sarta aduk.
Balik ka donat: datang nepi jeung ngaronjat adonan kira 2-melu ditinju kaluar ti eta jeung ngawangun bal leutik. Urang pisahkeun dina lambaran baking, greased, sarta ninggalkeun fit. Top pampushek lubricates keok endog. Panggang aranjeunna dina 180 derajat pikeun 20-25 menit saméméh Browning. Masak asin pampushek: bawang bodas, dialirkeun ka pencet, triturated ku ciwit uyah, nambahkeun hiji sendok minyak sayur jeung campuran cai. unggal donat dipped di campuran hasilna saméméh porsi. pangsit nikmat di borsch disiapkeun.
Sateuacan porsi borscht nyaeta desirable mun infuse pikeun 20 menit dina tutup ditutup. Lajeng kana ngabahekeun eta dina piring, Sprinkle kalawan bumbu, tambahkeun krim haseum jeung ngarasakeun rasa na ku donat bawang bodas .
resep bawang bodas pikeun borscht di multivarka pampushek
bahan:
- tipung - 3 gelas;
- ragi garing - 2 TSP ;.
- cai - 200 g;
- gula - 1 sdm. séndok;
- . Salt - 1 TSP;
- sunflower minyak - 4 sdm. spoons;
- Dill - secukupnya;
- Bawang bodas - 2 cengkéh.
siap-siapna
Ragi dicampurkeun jeung gula jeung diluted dina cai haneut. Ninggalkeun pikeun 10 menit ngabareuhan. Lajeng nambahkeun uyah, minyak sunflower (2 sdm. Spoons), aduk jeung laun ngenalkeun tepung. Knead adonan sarta ninggalkeun éta pikeun sajam nepi kaanggo.
Ngawula ka sup kalawan fritters asak dina multivarka béja, watering saos maranéhanana.