Pindang hayam - bahan dina loba masakan, tapi mindeng patarosan timbul cara masak ayam enak, daging tétéla rada lemes sareng juicy, lembut, tapi nu di waktu nu sami eta bisa beautifully potong keureut atanapi batu.
Hayu urang mimitian ku varian paling basajan - ngabejaan ka maneh kumaha masak hayam di loyang. Satengah perangna - mun milih hayam katuhu. Gunana pikeun ngomong, hayam kedah ngora, jeung kulit anu warna konéng bulak. Lamun kulit konéng caang, paling dipikaresep manuk ngan dicét, soak dina leyuran turmeric. Lamun pinkish, jangjangan leres tiwas sarta henteu dihijikeun jeung getih tina tulang taleng teh. Kulit bodas biasana dina manuk nu geus dipelak di tegalan jangjangan, kami geus teu katempo panonpoé, fed on forage. Katiluna pilihan anu goréng, kusabab manuk ieu mah teu ngeunah masak. Urang néangan imah, hayam katuhu jeung masak eta.
hayam Kantun pindang
bahan:
- bawang bodas badag - 1 pc;.
- akar peterseli sedeng - 2 PCS;.
- hayam tulang taleng - 2-2.3 kg;
- sedeng-ukuran wortel - 2 PCS;.
- polka titik hideung allspice - 10-12 PCS;.
- daun salam - 2-3 pc.
siap-siapna
Aya rusiah, kumaha carana masak hayam. Pikeun meunangkeun kaldu lezat, daging jeung cai tiis. Lamun rasa daging Kadé, Anjeun kedah nyimpen hayam dina cai nu ngagolak. Tapi anjeun bisa meunangkeun hal, sareng nu sanesna. Pikeun tulang taleng anu rada osmalivaem on hiji seuneu buka, dipiceun résidu bulu, potong porsi, tuntas dikumbah, nunda dina pot, tuang cai (ka jaket daging ka 1,5 cm). Urang ngawitan masak. Sakali caina geus digodog (eta bakal loba busa), dipiceun sagalana ti pelat sarta dikumbah ogé kalayan potongan daging. Dina panci, tuang cai bersih tur nyetel on seuneu. Nalika ngagolak, leupaskeun hayam, bawang (ulah ngabersihan dinya, ngan motong kaluar tulang tonggong jeung dikumbah), sagemblengna peletakan akar shelled, lada sarta daun salam. seuneu diréduksi jadi minimum jeung, katutupan sacara bébas, masak pikeun ngeunaan sajam. Hayam kudu niiskeun dina kaldu.
Kumaha carana masak hayam?
Lamun waktu anu pondok, anjeun tiasa masak daging tanpa tulang atawa ngagunakeun cooker tekanan. Aya henteu Rahasia husus, cara masak hayam.
bahan:
- pinareup tanpa tulang jeung kulit - 1.2 kg;
- bawang bohlam ukuran fist anak urang - 2 PCS.;
- orok wortel - 3-4 PCS;.
- cengkéh inflorescence - 4 PCS;.
- pea allspice - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Muhun daging mah cut mun gancang asak.
Imah henteu hartosna tangguh
Lolobana jalma mikir yén lamun imah hayam, mangka bakal asak pikeun lila, sarta henteu kanyataan yén daging bakal ngahurungkeun kaluar nikmat. Teu loba ibu rumah tangga nyaho kumaha carana gancang masak hayam imah meunang daging lemes sareng juicy. Nyieun gampang dina hiji cooker tekanan atanapi di multivarka. Dina "Multipovar" ngan kudu nangtukeun hawa nu leuwih panas ti mangsa masak normal.