Braga dina gandum - dasar resep pikeun alkohol homemade

Braga gandum dianggap resep paling pajeulit diantara inuman alkohol. préparasi nyokot loba waktu jeung usaha, butuh sababaraha Persib, tapi ambu halus tina roti jeung rasa euyeub nyarita keur diri. Hal ieu dipercaya yén sisikian brew hadé ciri kualitas na ti gula.

Kumaha carana nempatkeun Braga dina gandum?

Gandum Braga nu dianggap hadé tur leuwih lengkep seungit ti moonshine jeung gula. Pikeun persiapan ti inuman alkohol nu peryogi ngaliwat sababaraha hambalan:

1. Eta sadayana dimimitian ku gandum tina pilihan, anu kedah di kualitasna alus sarta henteu teuing seger. Ira belah ti lebu sarta elemen cacad.
2. Gandum tuang cai kana 3-4 cm, ditinggalkeun pikeun poé. séréal baseuh anu lemes sareng berkecambah hadé.
3. Dianjurkeun gandum germinated, sabab séréal sprouted ngahasilkeun leuwih énzim nu bisa ngarecah aci kana rupa gula.
4. mash persiapan sisikian gandum diwangun mindeng longing. sprouts diarsir aya dipanén sarta kipas garing (mun loba gandum), atawa panonpoé, atawa batré (lamun gandum URANG SUNDA). Languor méré ambeu amis tina Braga.

Kumaha bertunas mash gandum?

Sprouting gandum keur Braga - a prosés matak. Nice lalajo kumaha sisikian Hatch gandum sprouts. Mun brew kasebut rencanana ngalakukeun langsung, teras garing gandum mah teu perlu. Anjeun ngan bisa grind malt tur ngamimitian nyieun bir ngarep-dijieun. Sprouts kedah sadayana tilu komponén.

bahan:

• gandum - 4 kg;
• cai - 50 ml;
• kalium permanganat - 25-30 g

siap-siapna

1. séréal gandum diteundeun kaluar dina hiji wadah sarta nempatkeun dina tempat haneut dina gelap.
2. Unggal 6-8 jam séréal anu campur jeung moistened.
3. Braga dina gandum tétéla hadé lamun moisten nu lawon kalayan cai jeung nutupan kalayan sisikian nya. Ngarah teu jadi ruksak.
4. Tilu poé sanggeusna, nalika bakal aya pucuk, kudu nahan aranjeunna dina leyuran lemah kalium permanganat keur satengah jam. disinfect malt ieu.

Braga dina germ gandum - resep

Elite alkohol, dijieun di imah ti biomaterials, Braga dianggap gandum tanpa ragi. Puff resep gandum usum fit hadé. Anjeun tiasa tos uap jagong, tapi eta baris ngaronjatkeun jumlah karya. Kituna, anjeun tiasa nganggo ragam disingkat tanpa steaming. sprouts germinated Untangle of séréal gandum teu dianjurkeun.

bahan:

• gandum - 5 kg;
• cai;
• gula - 5 kg.

siap-siapna

1. ira Germinated eusian 0,5 kg gula, aduk, tambahkeun cai sarta nempatkeun 10 dinten ka panas.
2. Dituang kana wadahna sejen, nambahan 3 Kg gula jeung 3 liter cai.
3. Ninggalkeun on pikeun 8-10 poé.

Braga on pengecambahan gandum tanpa

Braga gandum keur brew bisa dijieun tanpa pengecambahan. Hal ieu dianggap paling bener tina sagala pilihan brewing, bari Braga jelas, bébas tina najis. Usum gandum anu paling merenah: eta dipercaya yen sisikian mash kudu ngabohong sahenteuna dua bulan sanggeus panen.

bahan:

• gandum - 5 kg;
• cai;
• gula - 5 kg.

siap-siapna

1. Bagikeun gandum dina wadah pikeun fermentasi merata, tambahkeun cai ka luhur ieu 6.3 cm.
2. Nutupan kalayan gauze, nempatkeun dina tempat nu poek tiis pikeun sapoé satengah.
3. Tambahkeun 1,5 kg gula. Ninggalkeun on keur 6-7 poé.
4. Anu dihasilkeun ferméntasi nempatkeun kana wadahna leuwih (campuran bakal busa), tuang solusi sésana gula jeung cai sarta aduk tuntas.
5. Ninggalkeun di 26-30 derajat pikeun 7-8 poé.

Braga dina gandum ku kapang jeung gula

Resep kana mash gandum ku kapang sarta gula mangrupakeun fermentasi gancangan béda. Gantina gula, Anjeun tiasa make tanda sirop gula inverted: berkat anjeunna accelerates proses fermentasi. Ku kituna, pikeun misalna hiji sweetener sirop bisa leyur dina cai haneut, leyuran hasilna dibawa ka kulub a, teras cabut busa na kulub dina panas low pikeun sajam na ditambahkeun hiji séndok téh jeruk nipis atawa asam.

bahan:

• séréal germinated - 1 kg;
• cai - 4 l;
• ragi garing - 15 g;
• gula - 250 g

siap-siapna

1. Tuang sprouted haneut sisikian (65 ° C) cai.
2. Campuran jeung mix ogé, haneut tur ostaivat sajam.
3. Perlu haneut nepi campuran pikeun 71-73 derajat sarta ninggalkeun satengah jam sejen. Sanggeus cooling, tuang kana wadahna, dimana Braga bakal ngumbara.
4. Nambah ragi garing.
5. Gula saméméhna leyur dina cai haneut sarta ditambahkeun kana campuran.
6. Install segel cai sarta ngégél si Udung. Braga ragi gandum kudu keukeuh 5-7 poé. Saatos eta perlu ulang nyusul jeung deui ninggalkeun pikeun saminggu.

Braga cereals gandum

Henteu ngan kusabab gandum bisa meunangkeun produk kualitas fermentasi. Basajan imah-brewed bir dijieun tina gandum diturunkeun tina séréal gandum, nu giling tipung ka nagara. Ieu diperlukeun pikeun nambahkeun sakeupeul sa'ir, sarta Rye. Kasusah pikeun beginners éta workpiece nu jadi dikaluarkeun alfa-amilase na glucoamylase ka 1 ml per kg.

bahan:

• semolina gandum - 1 kg;
• alfa-amilase na glucoamylase - 1 ml;
• cai - 4 l;
• ragi - 1 g;
• Rye - 75 g;
• sa'ir - '75

siap-siapna

1. Bawa ka cai ngagolak, tambahkeun cereals aya giling.
2. Rye jeung ngagoreng sa'ir jeung ngagiling di Blénder a, tambahkeun ka campuran.
3. Dipiceun pan ti panas, panutup, tiis.
4. Saatos bareuh jeung cooling nambahkeun hiji alfa-amilase na glucoamylase. Tambahkeun ragi.
5. Ninggalkeun on keur 6-8 poé.

Braga tina tipung gandum - resep

Braga dijieunna tina tipung gandum anu cocog pikeun jalma anu keur salah sahiji alesan atawa sejen teu boga di leungeun séréal gandum atawa cereals. Tepung gampang ménta, éta dijual di unggal toko. Resep ngawengku kadang Rye laju tambahan malt héjo 150 g per 1 kg tipung nu geus ditambahkeun ka preform leuwih tiis.

bahan:

• Gandum Tepung - 500-600 g;
• Ragi - 10 g;
• cai - 2.5-2.7 liter.

siap-siapna

1. Tuang tipung di cai haneut sarta tetep dina panas low keur 7-8 menit, lalaunan bringing ka kulub a.
2. Sanggeus satengah jam mareuman kompor sarta ngidinan workpiece ka niiskeun. Mun resep ngawengku mash gandum malt, tuluy tambahkeun ka panggung ieu.
3. Niiskeun workpiece, tambah ragi garing. Keukeuh minggu.

Braga dina malt gandum

Braga dina malt gandum héjo - hiji solusi metot. Utamana nikmat ieu dicandak lamun di malt ieu dicampur sawatara jenis gandum. Malt manggang na taneuh bisa dibeli kaluar rak di toko, tapi lamun rék tiasa sarta nyiapkeun diri. Mun dipencet kapang, tinimbang garing, aranjeunna kedah nyandak deui - geus 500 g

bahan:

• Héjo malt - 10 kg;
• cai;
• ragi garing - 100 g

siap-siapna

1. Malt nempatkeun kana pot. Tambahkeun cai sarta aduk nepi ka rata.
2. Panas pan ka 62-63 derajat, lajeng ninggalkeun 1,5 jam dina panas seragam. Aduk unggal kuartal of sajam.
3. Braga hareup dina gandum anu dituang kana tank, dimana caina anu ditambahkeun kana éncér ragi.
4. Campuran kudu ditunda minggu mun nangtung dina suhu ti 18 nepi ka 23 derajat.

Braga of Koji gandum

mash persiapan gandum keur vodka bisa robah jadi percobaan fun do, contona, demi vodka Jepang. Ieu bakal butuh pak husus tina konsentrasi of a jamur disebut "Koji". Kontra workpiece yén Braga kudu antosan ngeunaan sabulan. Ditambahkeun kana ieu bau aneh produk fermentasi. masakan pre-disinfect hadé, atawa Braga of Koji on gandum bisa ferment na deteriorate.

bahan:

• tipung gandum - 1 kg;
• Koji - 9 g;
• cai.

siap-siapna

1. Tepung nambahkeun cai (5 L) jeung aduk nepi ka rata.
2. Tambahkeun campuran Koji.
3. Tutup wadahna sarta nempatkeun dina tempat poek 25-30 poé.

Madu Braga dina gandum

Incredibly flavorful kabukti Braga dina gandum jeung madu . Campuran Saperti boga nganggur teu jeung Mead, mun mash cocok madu malah candied. Hiji produk hébat anjeun meunang mun anjeun tetep inuman di ember ti Linden atanapi ek. Anjeun tiasa nambahkeun hiji kosong pala, kayu manis jeung hop rasa.

bahan:

• Madu - 5,6 l;
• cai - nepi ka 7 l;
• Gandum - 1 kg.

siap-siapna

1. Tuang solusi séréal gandum tina 200-300 g madu diluted dina cai.
2. Sanggeus 5-7 résidu poé tuang madu diluted kana cai (6 L).
3. Ninggalkeun on salila 10 poé.