Ciorba - boga ratusan resep: dimasak kalayan kaulinan liar, daging, jangjangan, lauk, atawa malah lean. Anjeunna sumebar di ampir kabéh nagara Balkan jeung prepares eta madhab dina cara béda, sanajan di wewengkon béda ti nagara anu sarua, aya tiasa seueur béda dina nyusun piring. Urang nawiskeun anjeun dua versi lengkep beda tina sup éndah ieu.
Bob chorba sup jeung kacang
bahan:
- kacang - 0,5 kg;
- seledri akar - 150 g;
- bawang - 2 bawang;
- wortel - 2 PCS;.
- tomat - 2 PCS;.
- cabé Bulgaria - 1 pc;.
- minyak nabati - 120 g;
- cabé panas - 1 peppercorn;
- mint - 3 lembar;
- bel cabé - 1 sdm. séndok;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- peterseli - 1 kebat;
- thyme - 0,5 TSP ;.
- cabe hideung - 5 kacang;
- coriander unground;
- gula;
- uyah.
siap-siapna
Tangtosna nu mimiti kudu soak kacang, supaya engké anjeun spent kirang waktos on préparasi na. Nempatkeun Stew buncis nu disiapkeun ngeunaan dua liter cai. Candak peterseli jeung misahkeun daun tina gawe, dasi batang jeung dapur string na kirimkeun aranjeunna kana kacang, nempatkeun kacang jeung cabé hideung coriander.
Tuntas ngumbah sadayana sayuran tur mimitian motong éta. Bawang finely rendang teu loba salaku eta kedah tetep dirasakeun dina sop sayur. Wortel jeung seledri rendang batu kasarna centimeter. Kahiji dina pan kalayan mentega ngalebetkeun sakumaha salawasna ruku. Dina minyak nabati basajan, Anjeun bisa nambah hiji minyak zaitun saeutik unrefined, ngan pikeun rasa. Nalika bawang bakal leungit warna sarta jadi transparan, eta bisa napel na seledri, wortel jeung neruskeun masak di hiji hawa tiis. Omat mesek tur dadu sami, sarta dina henteuna maranéhanana, make dua sendok tina némpelkeun tomat.
peppers amis, piceun sikina sarta mémbran, teras potong kuadrat leutik, tapi chilli nu mimitina coba mun akut, lajeng motong jumlah diperlukeun na oge dipiceun sikina sarta mémbran, mangka ieu finely dicincang. Ayeuna, tambahkeun ka dina loyang sayur dicincang jeung neruskeun masak pikeun sejen 10 menit. Usum jeung uyah, tambahkeun paprika ka dina loyang, ogé kneaded, ayeuna finely dicincang bawang bodas, mint, thyme, panutup kalawan tutup kanggo menit a jeung tuang kana pan jeung kacang, ulah poho pikeun tos draw ti dinya éta gagang peterseli. Kulub ngeunaan 3 menit, tambahkeun uyah sarta gula. Aduk daun peterseli dicincang, tutup tutup jeung ngadagoan sejen, pagawean menit a. hasilna dieu mangrupakeun sup chorba Serbia kacang, najan resep pisan sarupa jeung Bulgaria.
Resep Turki sup kalawan yogurt chorba
bahan:
- hayam Gurame - 400 g;
- lean yogurt - 100 g;
- konéng endog - 1 pc;.
- kaldu hayam - 1 L;
- Paprika - 2 TSP ;.
- rawit cabé bubuk - 0,5 TSP ;.
- mint dicincang - 2 sdm. spoons;
- mentega - 80 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- Zaitun minyak - 50 g;
- béas pindang - 5 Seni. spoons;
- tipung - 2 sdm. spoons;
- Bawang - 1 bawang;
- Lemon - ½ PCS;.
- cabé;
- uyah.
siap-siapna
Gurame potong buah leutik tur lumangsungna marinating, squeeze dua cengkéh bawang bodas, jeruk nipis, tambahkeun minyak zaitun jeung cabé. Aduk ogé sarta nempatkeun dina kulkas, ninggalkeun eta pikeun tilu jam. Sambungkeun tipung, yoghurt jeung konéng endog, maké aureole biasa merta ogé dicampur adun. Ayeuna taliti tuang kaldu ka haneut deui whisk terus berpungsi. Kaldu must