Di loba nagara, salah sahiji masakan pang populerna jeung tradisional nyaéta sop. Aya nyatu resep, teu nyebut kanyataan yén tiap kulawarga rusiah cara masak a sup nikmat. Loba urang terang yen sop raos hadé keur masak di kaldu daging - masakan anu ngandung gisi na satisfying. Tapi teu sadaya jelema mikanyaah kaldu, daging asak, dina hal ieu, anjeun bisa masak sop sayur, salaku Vérsi lightweight tina resep tradisional. Hal ieu disiapkeun saperti sup jeung sapi atawa hayam, tapi tanpa ditambah daging.
Nyiapkeun sup anjeun resep engkol jeung kalawan sorrel. Sanajan kitu, resep borscht kalawan sorrel boga ciri sorangan jeung piring sup tradisional moal dianggap kitu, rasa teh teu ngaku.
Kumaha carana masak sop jeung kacang?
Di Ukraina, resep nu pang populerna di borsch kalayan kacang. Ku jalan kitu, lamun soak kacang sapeuting dina cai tiis, lajeng kulub eta bakal leuwih gancang.
bahan:
- sapi tulang - 100 g;
- Kentang - 200 g;
- kacang - 100 g;
- bit - 200-300 g;
- engkol seger - 300-400 g;
- gajih babi uyah - 50 g;
- bawang - 1 sapotong;
- wortel - 50 g;
- cabé amis - 2 lembar;
- Tomat némpelkeun - 50-100 g;
- greens - secukupnya;
- bawang bodas, uyah - secukupnya;
- haseum krim - rasa.
siap-siapna
Teundeun sapi dina pan jeung nutupan kalayan cai tiis. Bawa ka kulub nu, nyoplokkeun busa, teras kulub nepi ka asak kaldu daging. Simmer leuwih panas low kedah pikeun ménta hiji kaldu jelas. Ngeunaan sajam nambahkeun uyah secukupnya, sarta pariksa kesiapan daging. Lamun geus dipisahkeun tina balung gampang, mangka geus rengse. handap nyaéta ngaleupaskeun daging, galur kaldu, nempatkeun pan deui dina panas jeung mawa ka kulub ka kulub a. Anjeun tiasa masak a sup salaku sapi jeung hayam. Dina kasus kadua, kaldu waktu masak bakal ngurangan.
Masak nepi kaldu misah nyiapkeun kacang pre-soaked dina cai tiis. Tuang kacang jeung cai tiis sarta ditunda panas sedeng handapeun si Udung. Brewed éta ngeunaan 1-1.5 jam dugi lembut. Lamun dina prosés cai masak janten cukup, luhur nepi cai wungkul pindang.
Kentang nu potong strips. Dina golak kaldu tapis matak kentang jeung daging geus potong buah a la carte. Potong Bacon asin kana batu leutik, ngagoreng di niatna dipanaskeun frying pan dugi coklat lampu, tambahkeun bawang dicincang jeung tumis dugi coklat emas. Keur bawang, nambah wortel grated atanapi dicincang jeung neruskeun passirovku dugi waktos kayaning wortel moal meunang hiji warna oranyeu lampu. Kabéh sayuran anu diteundeun dina pan kalawan Nyiapkeun sup. Dina waktu nu sarua, tambahkeun ka sup geus kacang pindang, kaldu, nu ieu asak kacang, ogé bisa ditambahkeun. Anjeunna ukur ngaronjatkeun rasa tina borscht.
Finely rendang kol, cabé cut kana batu leutik atawa strips sarta nambahan ka sup pikeun ngeunaan 15 menit dugi kentang anu asak. Beets ngilu atawa rendang teken