Masak ati - henteu mangrupa tugas gampang. Lembut jeung ngeunah, éta meureun piring sampurna utama atawa appetizer kana poéan, atawa malah hiji méja celebratory. Salian rasa pikaresepeun anak, haté ogé ngabogaan sajumlah vitamin penting awak manusa, sarta baking dina oven, sareng minimum gajih, ngaronjatkeun pamakéan produk ieu malah leuwih.
Hayam ati dina oven
bahan:
- hazelnuts - 75 g;
- minyak zaitun - 1 sdm. séndok;
- shallots - 8-9 PCS;.
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- gula - 2 TSP ;.
- mentega - 1 sdm. séndok;
- arugula - 1 sakeupeul;
- hayam ati - 300 g;
- cuka balsamic.
siap-siapna
Bawang beureum cut kana suku jeung ngagoreng di mentega dilebur, sprinkled kalawan uyah nepi ka lemes. Sakali bawang nyaéta lembut, Sprinkle jeung gula sarta caramelize cagar dugi coklat emas.
Ati hayam sumebar dina lambaran baking, oiled jeung ditutupan ku foil jeung nempatkeun kana oven preheated ka 200 derajat salila 15 menit. Dipanggang cookies uyah jeung cabé, teras nyebarkeun on baki a jeung dilayanan jeung bawang caramelized na arugula, watering cuka balsamic.
Babi ati, dipanggang dina oven
bahan:
- babi ati - 500 g;
- tipung - 1 sdm;.
- . Bawang bodas bubuk - 1 TSP;
- cumin - 3/4 TSP ;.
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- cengkéh taneuh - a ciwit;
- minyak nabati - 4 sdm. spoons;
- nipis, bumbu seger - pikeun kadaharan.
siap-siapna
Sateuacan masak ati babi tuntas kedah ngumbah sarta ngabersihan film, anu Saluran bili sarta mukim. Tepung anu sieved tur dicampurkeun jeung cumin palu, a ciwit hade asin, lada, bawang bodas jeung taneuh cengkéh. Collapses keureut ati dina campuran tipung sarta sumebarna dina loyang, oiled. Ati Panggang dina 190 derajat pikeun 25-30 menit atawa nepi ka coklat emas. Ngalayanan keureut ati kalawan nipis, bumbu jeung sambel favorit. Jadi amiss tur bir.
oven sapi ati resep
bahan:
- sapi ati - 1,5 kg;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- daun salam - 3-4 pc;.
- bawang - 2 PCS;.
- wortel - 2 PCS;.
- Kentang - 5-6 PCS;.
- anggur beureum garing - 300 ml;
- minyak nabati - 80 ml;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Ati tuntas beresih jeung nyeuseuh, tuluy tuang anggur, nahan daun salam jeung dialirkeun kana pers bawang bodas. marinated ati masihan ngeunaan 2-3 jam.
Sayuran kuring, beresih jeung potong sakumpulan badag. Nempatkeun sayur dina loyang greased, sarta ditunda luhureun sakabeh sapotong pickled ati. Sprinkle sagala asin, lada, tuang résidu minyak luhur sarta nyimpen dina oven preheated dina 200 derajat pikeun 30-35 menit.
oven ati Soufflé
bahan:
- currant - 2 sdm. spoons;
- anggur beureum garing - 400 ml;
- Anyelir - 4 PCS;.
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- mentega - 250 g;
- hayam ati - 500 g;
- Endog - 2 PCS;.
- gelatin - 1 1/2 TSP ..
siap-siapna
Tuang 125 ml anggur currant na sisihkan bari. Sésana anggur na gaul jeung cengkéh bawang bodas jeung dibawa ka kulub a. kumaha
Dina séndok ngagoreng minyak ati ngeunaan 2 menit. whisk ati satengah dipanggang ku anggur jeung minyak sésana jeung Pate anu dihasilkeun akurat connect with dikocok dugi puncak lemes protéin. Uyah jeung campuran cabé, tuang kana kapang sarta nempatkeun di pan ngeusi cai. Masak souffle ati 40 menit dina 160 derajat.
Currants tur nyampur jeung gelatin soaked leyur dina cai jeung tuang tiis jelly diala souffle nu. Urang cagar jelly dina kulkas ka tuang sarta ngalayanan kalayan baguette seger.