"Iraha" Salad kalawan peppers bel sarta sapi

Gantina tina tradisional well-dipikawanoh "Olivier" na utamina populér di taun panganyarna, "Caesar" jeung "Yunani" Salad keur tabel libur bisa disiapkeun dina aslina tur refined "Iraha" Salad kalawan peppers bel sarta sapi di resep Palasik kami ngabejaan ka maneh kumaha ngalakukeun eta.

"Iraha" Salad - resep Palasik

bahan:

• sapi - 300 gram;
• Babi - 200 g;
• Czech bir geus lampu - 1 cup;
• gajih babi atawa minyak pikeun frying;
• pickled atanapi marinated kuat leutik - 3 PCS;.
• paprika beureum - 2 PCS;.
• apal haseum-amis rasa - 1 pc;.
• Salad bawang bodas - 1 pc;.
• apu;
• peterseli;

Pikeun saos teh:

• jeruk nipis - 1 sdm. séndok;
• disusun mustard - 0,5 TSP ;.
• Olive Minyak tambahan Virgin - 4 sdm. spoons;
• endog puyuh - 5 PCS;.
• Bawang bodas - 1 cengkéh;
• allspice taneuh;
• grated pala.

siap-siapna

Dua jam saméméh masak daging (babi na sapi), rada ngusir, potong buah leutik, batu atawa strips pondok tur soaked daging dina bir.

Nyiapkeun saos teh: urang misahkeun nu yolks ti bule tina endog puyuh. Campur yolks endog jeung minyak zaitun, jeruk nipis sarta mustard. Nambah pala, allspice sarta bawang bodas sagging. Aduk saos jeung whisk dinya rada vzobem atanapi mixer. Nalika saos infusion (geuwat saméméh nambahkeun mun salad) bisa ngusap éta liwat kana tabung, nu kitu, pilihan.

Daging throws di colander hiji, teras ngan prisalivaem.

Alus haneut nepi loyang - frying di gajih panas leuwih panas tinggi, coklat nyadiakeun pangaruh atikan. Jero potongan daging kedah tetep manggang juicy sangkan teu panjang teuing. Prosésna mindeng shakes pan jeung ngahurungkeun potongan scapula daging. Daging disusun ninggalkeun si Udung di pan (daging di Salad kudu haneut).

Motong off tips tina cucumbers pickled, motong kana batu atawa keureut rectangular. Dimurnikeun bawang cut kana satengah cingcin, nunda dina mangkok, parboiled, dituang cai na sprinkled kalawan jeruk nipis. nyiksikan apal ipis keureut oblong sempit jeung bel cabé - julienne.

Beautifully nyebarkeun dina platter porsi daun saladah. Nimba ti potongan daging haneut pan, meh bisa mungkin pikeun misahkeun nu gajih, wherein Anggang nu. Nempatkeun luhureun bawang, cucumbers, apel jeung cabé amis.

Iraha Salad tiasa sumebar lapisan, tapi ieu téh pilihan. Ayeuna merata tuang ganti baju Salad jeung ngahias kalawan peterseli.

Ngawula ku Czech bir tiis.