Hychiny kalayan kéju sarta kentang

Hychiny - piring tradisional jeung karachaevtcev Balkarians nu kueh ipis boneka sareng toppings tangtu. Tumis aranjeunna ukur on pan garing salila kira 3 menit dina saban gigir. Hayu urang diajar ti anjeun kumaha carana masak hychiny di imah.

resep Hychiny kalawan kentang jeung kéju

bahan:

• kefir - 0,5 l;
• kéju feta - 1 kg;
• Kentang - 1 kg;
• tipung gandum - 4 sdm;.
• peterseli seger - 1 kebat;
• rempah;
• bumbu seger - pikeun nganteurkeun;
• mentega - 100 g

siap-siapna

Kumaha carana masak kentang hychiny? Jadi sayur tuntas sikat na kulub dina jaket maranéhanana. Bari kentang kulub, knead adonan. Jang ngalampahkeun ieu, tuang tepung dina yogurt haneut jeung buang uyah. Ngaleupaskeun keur satengah jam dina tempat lukewarm, katutupan ku anduk pawon di luhur.

Kentang rengse leuwih tiis, peeled na mash kalawan mallet a. Ngilu kéju sarta peterseli, nyeuseuh jeung finely rendang. Lajeng campur puree kalayan kéju sarta bumbu na sisihkan isina teh kumisan pikeun niiskeun. Datang nepi adonan dibagi kana 12 bagian, bentuk bal ieu, rarata aranjeunna sarta di puseur unggal iklas kaluar keusikan di. Tutup nepi ujung supados beurat kentang éta di jero.

Sprinkle jeung tipung sarta gently gulung kaluar bola rolling pin kana pancake ipis. Ayeuna panas frying beusi matak pan jeung tumis unggal kentang hychiny dina dua sisi tanpa minyak. Lamun dina prosés frying tortillas ngawitan inflate - rada Pierce aranjeunna ku garpu pikeun hayu kaluar hawa trapped. Sanggeus éta, iklas kaluar muih tihang, promazyvaya unggal kalayan mentega dilebur. Ngalayanan piring dina meja langsung saatos masak kalawan krim haseum atawa yogurt, jeung sayuran seger jeung bumbu.

Hychiny kalayan kéju sarta kentang

bahan:

Pikeun adonan:

• tipung gandum - 3 sdm;.
• yogurt - 1 sdm;.
• uyah;
• soda -. 1 TSP.

Pikeun keusikan di:

• Kentang - 300 g;
• suluguni - 300 g;
• bawang - 1 pc;.
• mentega - 50 g;
• greens seger, yogurt, krim haseum - pikeun nganteurkeun;
• rempah.

siap-siapna

Nyiapkeun kentang hychiny munggaran knead adonan. Jang ngalampahkeun ieu, tuang kana mangkok yogurt, tambahkeun soda, lajeng Tuang tepung sifted jeung buang uyah. Tuntas knead massa pilem bungkus dahareun jeung nempatkeun kumisan salila 40 menit.

Na waktu ieu, Marilah urang isina: kentang bersih peeled sarta digodog dina cai asin dugi lembut. cairanana ieu lajeng lemes tur robah sagalana kana puree hiji, nambahan hiji mentega saeutik. Bohlam bersih, rendang jeung melenko mentega passeruem. Salajengna, campur kentang mashed jeung bawang bombay, grated kéju sarta undian tuntas knead, podsalivaya rasa.

Adonan ngabagi kana lembar leungeun sarua atawa dieunakeun kana sosis plump na potong bagian sarua. Unggal sapotong jajan ngabentuk leungeun jeung kana puseur unggal iklas a keusikan saeutik. Edges of adonan tutup nepi ngabentuk kantong svoeobrazny. Salajengna unroll gently workpiece sareng pin rolling kana jajan ipis jeung garing ngagoreng hychiny pan panas jeung dua sisi keur 5 menit dugi adonan kabukti bodas, sarta eta moal muncul specks rosy.

Lamun dina prosés frying tortillas ngawitan inflate - rada Pierce garpu maranéhna pikeun ngaleupaskeun hawa trapped. hychiny siap kalawan kentang ditumpuk di piring tihang: salah dina salah, unggal promazyvaya krim cake jeung mentega dilebur. Saatos panutup ieu kalawan anduk dapur garing maranéhanana sarta masihan ka nangtung salila 15 menit. Ngarah oiled sarta jadi malah tastier tur lemes.

Ku hychiny tiasa ngalebetkeun krim haseum, yogurt, ayran, kitu ogé sayuran seger atawa bumbu.