Jajan "Belgian coklat"

Nami cake "Belgian coklat" éta deserved. Struktur na estu bagian tina coklat Belgian, tapi di imah masak eta rada awis. Lamun can mampuh meuli sababaraha bar mahal tina coklat ti Belgia, make eta, disebutkeun indulge dina sagala kualitas luhur sarimbag lokal.

Jajan "Belgian coklat" - resep

monster Ieu amis - impian tina shokoladomana nanaon. Lapisan coklat bolu cake jeung ganache coklat, coklat icing jeung coklat chip pikeun hiasan. Anjeun kedah masak!

bahan:

Keur jajan bolu:

• tipung - 155 g;
• Gula - 145 g;
• Koko - 45 g;
• baking powder - 2 TSP ;.
• krim lemak - 355 ml;
• zest satengah jeruk hiji;
• Endog - 4 PCS.

Pikeun ganache nu:

• krim lemak - 530 ml;
• Coklat - 395

Pikeun glaze nu:

• krim lemak - 175 ml;
• kopi instan - 2 sdm. spoons;
• gula tipung - 2 sdm. spoons;
• coklat poék - 265 g;
• Jagung Sirop - 30 ml.

Pikeun impregnation:

• sirop gula - 160 ml;
• jeruk Likur - 15 ml.

Pikeun hiasan:

• coklat Crumb.

siap-siapna

Sateuacan anjeun masak cake "Belgian coklat", perlu nyiapkeun jajan, sarta pikeun ngalakukeunana kudu ngeunaan 8-12 jam saméméh mimiti gawé dina sesa ngeunah kompléks.

Skéma pikeun Nyiapkeun sapertos kueh bolu basajan. Hambalan munggaran ieu sifted bahan garing. Tukangeun maranéhna, ngéléhkeun endog jeung mesek jeruk. Giliran krim tiis dina krim subur, whisking eta dugi puncak stabil. Taliti, ngagunakeun agul silicone, ngagabungkeun krim nu mibanda endog dikocok. Ayeuna tuang campuran krim kana tepung jeung mix gently jeung sagalana, nyobian tetep dina max hawa, persis kana momen, dugi bahan teu nyambung ngahiji.

Adonan ngabahekeun dina tilu wangun 20-cm sarta ngirim aranjeunna dina oven na Panggang dina 180 derajat ngeunaan 15 menit. Soak campuran sirop biskuit jeung liqueur jeruk sarta ninggalkeun muih pikeun niiskeun lengkep sapeuting. Motong crusts, motong wewengkon kasar tops.

Nyieun ganache a. Tuang di keureut panas tina krim coklat, ninggalkeun eta pikeun menit sarta aduk. pinuh ganache refrigerate. Ngabagi dina satengah sarta nyebarkeun ngaliwatan dua muih. Tempat anu muih dina luhureun unggal lianna. Level beungeut na deui ninggalkeun jajan sapeuting.

Ku analogi Nyiapkeun na frosting. Krim of dipanaskeun sarta dicampur jeung keureut tina coklat. Aya ogé nu keur ditambahkeun sakabeh komponen sésana. Nempatkeun jajan on ngilu a, nutupan eta leuwih tiis glaze merata dikabaran deui via agul confectionery. jam sejen dina kulkas na dessert "Belgian coklat" dina misalna resep convoluted anjeun tiasa nyobian. Pikeun permukaan hiasan, Sprinkle kalawan chip coklat.