sup Rusia Tradisional di variasi adat na dijieun tina sauerkraut, tapi resep handap, kami geus mutuskeun bakti nasehat yen bakal mangpaat bisi pas dina kasadiaan saharita di cabbages ukur tawar. Dinten ieu kami bakal ngabejaan ka maneh kumaha masak engkol sup jeung engkol seger.
sup nikmat mibanda engkol seger jeung hayam
bahan:
- kaldu hayam atawa cai - 2 l;
- suung garing - 1 / 4-1 / 3 v;.
- hayam pindang - 300 g;
- Kentang (umbi ukuranana rata) - 3 unit;.
- engkol seger - 1/4 kapala engkol;
- cuka - 4 séndok. spoons;
- bawang jeung wortel tina ukuran sedeng.
siap-siapna
Saatos masak hayam anjeun masih boga kaldu terrific, nu urang maksudna nganggo salaku basa keur sup. Nempatkeun kentang dina batu kaldu tapis sarta daun engkol abon. Sayuran Cook dina panas minimum pikeun 30 menit, sarta fungi Samentara éta anu soaked dina cai panas. Satengah jam engké softened nambah suung porcini kana kaldu.
Dina frying bawang pan passeruem jeung wortel. 6-7 menit nambahkeun zazharku di sop sareng abon hayam jeung cuka. Kiwari dimungkinkeun tiasa ditambahkeun dina kawijaksanaan budi anak, gumantung kana kumaha sup haseum anjeun resep. Masihan scham brew handapeun si Udung keur 10-15 menit lajeng tuang on pelat sarta ngalengkepan porsi of bumbu seger jeung krim.
sup vegetarian kalawan engkol seger
bahan:
- sayur kaldu - 4 l;
- Young engkol - 750 g;
- leek (bagian bodas) - 1 pc;.
- wortel, bawang - 1 pc.;
- Kentang tubers - 2 PCS;.
- chives bawang bodas - 4 PCS;.
- Laurel daun - 3 PCS;.
- mentega - 2 sdm. spoons;
- fenugreek, kacang polong allspice - 1 TSP ..
siap-siapna
Mun hayang pikeun ménta sup langkung seungit, make dasar sup kaldu tina suung jeung sayuran, tapi lamun rezeki waktos kaldu tina hiji brew sateuacanna henteu, sabab dasar pikeun ogé turun sarta dawam cai bersih - mangsa masak Sayuran jeung Laurel bakal masihan deui rasa na.
Dina kaldu golak nahan batu kentang sarta Laurel. Masak sup dugi waktos sapertos tubers teu softened. Samentara éta, di dilebur bawang mentega passeruem na leek kalayan wortel jeung bawang bodas. Nalika zazharki datang ka satengah, allspice rasa sarta fenugreek, teras urang mindahkeun di kaldu ngagolak. Kusabab kaayaan resep ieu kami nganggo kol ngora, tuluy masak eta pikeun lila teu perlu, éta sacara harfiah 10 menit bakal jadi cukup pikeun mastikeun yén daun jadi lemes, sarta ieu, kahareupna hartina sop siap.
Daging sup jeung seger jeung sauerkraut - resep
bahan:
- sapi on balung - 600 g;
- cai - 4 l;
- Tomat némpelkeun - 90 g;
- Mentega - 6 séndok. spoons;
- engkol ngora seger - 2/3 kapala engkol;
- sauerkraut - 2 1/2 st;.
- wortel - 2-4 PCS;.
- bawang - 2-4 pc;.
- Kentang - 3 PCS;.
- suung porcini garing - 10 PCS.
siap-siapna
daging dikumbah ditunda handapeun brazier atanapi pariuk sarta eusian ku cai. Kana pamundut bareng jeung daging dina pan, nempatkeun 6-8 peppercorns, sarta sababaraha lembar Laurel. Nempatkeun pan atanapi roasting pan dina seuneu jeung lumangsungna kaldu masak, anu bakal lepas nepi ka genep jam. eta
Nalika kaldu anu siap, eta kudu ngaliwatan bagean atawa tabung gauze kalawan sél leutik, sarta balik deui ka piring katut batu kentang. Bari tubers dicincang anu asak, tumis bawang jeung wortel, nambah némpelkeun tomat jeung zazharki sliced suung bodas jeung suung sésana sanggeus soaking cair, tuang di kaldu. Zazharku mindahkeun kana sup sapanjang dua jinis engkol. Cook engkol seger jeung sauerkraut kalawan tomat nempelkeun salajengna 20 menit, lajeng nyadiakeun krim haseum.