A loba kali, unggal urang dijieun kasalahan nalika meuli Herring asin teuing asin, mangka leres teu asin. Urang ngasongkeun nyobian mésér Herring tawar, tapi kalawan uyah ku dirina jeung ngarasa bédana.
Kumaha acar sakabeh Herring tawar di brine betah - resep
Pickling bisa dicokot, sarta seger jeung beku Herring, ngan defrost kudu bertahap teu di cai panas. Hadé pisan mun éta nunda dina hiji wadah kalawan tutup pikeun nyimpen lauk diserep odors jeung ambu permeated produk maranéhanana sejen tur nyimpen defrosted dina chamber kulkas.
bahan:
- Herring - 2 PCS;.
- Anyelir - 4 pucukna;
- uyah - 150 g;
- daun salam - 3 unit;.
- Gula - 50 g;
- allspice jeung cabé hideung - 3 PCS;.
- cai - 1 liter;
- Coriander - 10g;
- bumbu.
siap-siapna
Nyiapkeun brine nu, nahan caina kulub on kompor pas eta mimiti kulub nempatkeun kabéh bahan sareng masihan poburlit hiji menit, lajeng nyabut pikeun niiskeun ka suhu kamar, ditutupan ku tutup a. Thawed atanapi Herring seger alus kuring, nyabut gills, anjeun ogé tiasa motong buntut ka ngahemat spasi. Diteundeun deui ka handap kana wadahna atawa di sisi na supados brine nu sagemblengna katutupan lauk jeung eusian kaldu geus tiis ka handap. Kusabab di kamar hawa Herring kedah nangtung salila tilu jam, lajeng ngaleupaskeun dina kulkas alami ditutupan ku tutup a. Dua poé sanggeusna, Herring geus siap, ti brine éta téh hadé nepi ka teu overdone.
Kumaha uyah Herring sagemblengna di imah - resep
Resep ieu bakal ngidinan pikeun acar Herring pisan gancang, dina ngan sapoé. rusiah téh nya éta anu asin sakabeh tapi gutted, sarta jadi leuwih hadé ti uyah penetrates daging.
bahan:
- Herring - 1 pc;.
- Gula - 25 g;
- uyah - 90 g;
- jukut zaitun - 10 g;
- mustard bubuk - 5 g;
- bay daun, cabe hideung.
siap-siapna
Ku kituna, nyandak Herring a, ogé na abdi, motong beuteung, tarik kaluar sagala lebet, upami sagala spérma atawa endog ninggalkeun, buang kaluar sésana. Kalawan péso scraping pilem poék jero beuteung, éta teu bari rasa jeung cabut gills. Campur uyah, gula jeung rempah di mangkok jeung rub aranjeunna Herring loba pisan, utamana ogé diatur internal sapanjang tulang tonggong. Ayeuna kami kudu di parchment atawa kertas newsprint, pageuh dibungkus dina tulang taleng jeung nempatkeun eta dina kantong plastik, tying dinya ogé jeung tempat eta dina kulkas. Hiji dinten Herring geus siap, eta tetep ukur keur nyeuseuh dina cai tiis jeung uyah, motong jeung tuang a minyak saeutik.