Parfait - dessert lampu, nu mangrupakeun lapisan krim nu bisa robah-robah ku asin, potongan buah jeung berries, kueh garing, crumbs cookie atanapi granola, sarta aditif lianna. Gampang nyiapkeun dessert sampurna mun ngalengkepan salaku makan mewah tur dinner kulawarga gampang.
Resep lemon parfait
bahan:
Lapisan Crumb:
- crumbs shortbread - 1/2 st;.
- gula - 1 sdm. séndok;
- dilebur mentega - 1 sdm. sendok.
Keur lapisan vanili:
- sebat krim - 1 sdm;.
- vanili - ciwit;
- gula tipung - 1 sdm. sendok.
Keur lapisan lemon:
- gula - 2/3 st;.
- lemon mesek - 2 sdm. spoons;
- Endog - 2 PCS;.
- yolks endog - 2 PCS;.
- jeruk nipis - 1/2 st;.
- jus jeruk - 1/4 st;.
- mentega - 4 sdm. sendok.
- siap-siapna
Crumbs of shortbread, campur jeung gula sarta dilebur mentega. Krim whisk jeung gula tipung sarta vanili dugi a puncak padet.
Campur gula jeung lemon zest na whisk ku Blénder atanapi ngagiling kopi pikeun ngeunaan hiji menit. Darso campuran gula jeung endog sarta yolks pikeun 20-30 detik dina cai mandi. Laun tuang di endog teh jus lemon jeung jeruk, dipiceun mangkuk ti panas. campuran tiis éta sitrat whisk kalayan mentega lemes.
Urang iklas kaluar kabéh bahan dina lapisan dina dessert cacah és-krim atawa gelas jangkung.
Ngawula kalawan lemon parfait tiasa saos Berry atanapi Salad buah seger.
Jajan parfait "Lemon delight"
bahan:
- sebat krim - 500 ml;
- gula tipung - 1 sdm;.
- Gula - 400 g;
- lemons - 3 PCS;.
- endog - 6 PCS.
siap-siapna
Pikeun dimimitian ku meringue: 200 g gula, ngéléhkeun kalayan protéin pikeun puncak padet, nambahkeun sieved gula tipung, knead na extrude dua disk baking pastry jarum suntik (basa jeung luhur kueh 20 cm), kitu ogé rod leutik (6 cm), anu kami bakal ngahias sisi dessert. Panggang meringue satengah jam dina 120 ° C.
Lemon jus squeeze hiji lemon ngaleupaskeun zest jeung tambahkeun ka jus. Campur jus jeung gula sésana teras nahan sagalana kana piring. Sakali gula geus leyur, nambah yolks endog jeung knead sagalana nepi ka rata. Darso krim sarta campur jeung sitrat nu leuwih tiis campuran. Nyebarkeun krim nu dina dasar meringue (ditempatkeun dina pre-formulir), nutupan Korzh kadua di luhur. Nempatkeun jajan di freezer keur 3-4 jam, lajeng tarik kaluar jeung ngahias kalawan meringue teken dina sisi.
Campuran krim, Anjeun bisa nambah sendok teh bubuk kakao, upami anjeun hoyong masak a parfait lemon-coklat.