Pickled engkol - snack hébat, sarta cocog pikeun piknik, pikeun salametan celebratory. Masak eta ngan saukur, tapi salempang ngeunaan piring nu peryogi maju. Yén Aisyah kudu marinated, yuswa engkol dina brine sahanteuna sapoé.
Marinade pikeun kembang engkol
bahan:
- kembang engkol - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- Bawang bodas - 3 cengkéh.
Pikeun marinade nu:
- Cai - 1,5 l;
- cuka (9%) - 200 ml;
- minyak nabati - 0,5 v;.
- Uyah - 4 sdm. spoons;
- Gula - Pasal 9. spoons;
- daun Laurel - 8 PCS;.
- cabe hideung (kacang) - 10 PCS;.
- anyelir - 5 PCS.
siap-siapna
Engkol nyeuseuh, ngabagi kana florets sarta nempatkeun dina panci. Aya ogé ngirimkeun Thinly sliced wortel jeung shelled cengkéh bawang bodas (mun badag, eta leuwih hade mun motong aranjeunna dina satengah).
Nyalira, nyiapkeun marinade nu. caina nambahan cuka, minyak, uyah, gula jeung rempah. Nempatkeun loyang kana kompor jeung mawa ka kulub a. Ngeusi marinade panas leuwih sayur jeung nutupan kalayan tutup a. Lamun tos rengse tiis, ngirim pikeun sapoé dina marinated kulkas.
Marinade for teu kol kalawan Beets
bahan:
- sprouts - 2 kg;
- wortel - 2 PCS;.
- beetroot - 1 pc.
Pikeun marinade nu:
- cai - 1 liter;
- Gula - 150 g;
- uyah - 2,5 v. spoons;
- sunflower minyak - 150 g;
- cuka (9%) - 150 g;
- daun salam - 2 PCS;.
- allspice (kacang) - 2 unit;.
- Bawang bodas - 5 cengkéh.
siap-siapna
Engkol potong kuadrat leutik - "petals". Wortel potong strips, sarta Beets tilu dina grater kasar. Sayuran aduk jeung nempatkeun dina pot ageung.
Marinade cai kulub kalayan uyah, gula, mantega jeung rempah. Angkat ti panas, nambahan cuka jeung dialirkeun kana pers bawang bodas. Fans masih bisa maledog seukeut saeutik cabe lada sagemblengna. Eusian campuran panas ieu sayuran sarta nutupan ku plat tanpa beban. Ku kituna, engkol marinated na STP bakal cicing sagala poé, jeung saterusna nu aman tiasa ngawitan crackle lada "petals".
Resep kembang engkol dina marinade tomat panas
bahan:
- kembang engkol - 2 kg;
- tomat - 1 kg;
- Bawang bodas - 8 cengkéh;
- asam asétat - 4 sdm. spoons;
- gula - 3 sdm. spoons;
- uyah laut - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Engkol ngaleupas kana florets sarta nempatkeun dina panci. Eusian tomat jeung bawang bodas minced. Uyah, tambahkeun gula jeung asam asétat, nempatkeun pot on seuneu. Bawa ka kulub nu, nyepetkeun gas ka minimum jeung simmer salila 15 menit. Saatos marinated kembang engkol bisa gulung kana kendi steril atawa ngantosan dugi leuwih tiis, fed mun tabél saperti jajan.