Artichoke - ieu teu sayur a, saloba urang pikir, jeung budaya pucukna unopened relatif thistle. Cara masak artichokes, kitu ogé resep pikeun sayur mahiwal ieu kembang dina kaayaanana. Anjeunna incredibly populér di asakan Italia sarta Perancis saprak Abad Pertengahan. Artichoke nyiapkeun salads na soups, pies na pizzas, ditambahkeun kana pasta, roti na malah Manisan.
Kumaha carana masak artichokes?
Potong artichokes di sagala rupa tahapan maturation. Pisan ngora jeung lembut, kirang endog hayam, didahar atah. Aranjeunna oge, salaku sedeng, canned na pickled. Ukuran badag tina hiji jeruk, sarta pastikeun pikeun masak kadaharan anu ngan dasar kembang. Nalika motong nu artichokes kudu inget yén alatan kandungan tinggi beusi, aranjeunna instan dioksidasi. Ku alatan éta, perlu pikeun motong situs geuwat sbryzgivat jeruk nipis, atawa nyekel inflorescences dina cai tiis ku jus (1 nepi ka 3 liter lemon). péso nu kudu dilakukeun di stainless steel. Ramo sarua poék jeung artichokes, bisa gampang digosok jauh kalayan bantuan lemon mesek.
Persiapan boneka artichokes
bahan:
- artichokes - 3 PCS;.
- crumbs roti - 1/2 st;.
- "Parmesan" grated - 1 sdm. séndok;
- endog - 1 pc;.
- peterseli - 1/2 kebat;
- uyah - rasa.
siap-siapna
artichokes bersih, nyoplokkeun daun leutik di handap. Motong off gawe, mungkus di foil jeung toko dina kulkas salila resep salajengna. Gunting nyabut tops daun fleshy, utamana lamun maranéhna boga cucuk. Dina cai tiis, squeeze jus ti satengah nipis sarta artichokes disiapkeun keur maledog, teu moekan.
Campur breadcrumbs kalayan kéju sarta endog. Tambahkeun uyah sarta dicincang peterseli. Boneka campuran ieu artichokes antara daun. Pikeun inflorescences hadé dibuka, eta tiasa sababaraha kali jeung kakuatan pikeun pencét aranjeunna dina dewan motong.
Boneka sareng artichokes disetel dina basa di pan sarta eusian ngadeukeutan nu katilu cai lemon. Nutupan kalayan tutup a jeung masak 20-30 menit (gumantung kana ukuranana). Pariksa dina kasadiaan, nojos sareng tempat colok huntu mana bobot teh - eta kedah gampang ka asupkeun. Ngalayanan artichokes sareng saos favorit nu keur dip daun fleshy na nyusupkeun aranjeunna antara huntu, ngahasilkeun daging alus, laun lalaki ka ngeunah pisan - ngawadahan kana.
Risotto kalawan artichoke batang
bahan:
- batang of artichokes - 3 PCS.;
- Bawang - 1 pc;.
- wortel - 2 PCS;.
- Gambar - 1 sdm;.
- Daging kaldu anu - 1L;
- mentega - 2 sdm. spoons;
- "Parmesan" grated - 1 sdm. séndok;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Batang ngabersihan artichokes na potong cingcin. Ogé nyiapkeun wortel. Fry di mentega finely crumbled bawang. Tambahkeun ka dinya teh artichokes jeung wortel, jeung panutup kalawan tutup a. Nalika sayur nu lembut, urang mindahkeun kana mangkok Blénder, shred jeung mulih deui ka pan, tapi bareng jeung béas dina. Eusian eta ku ladle tina kaldu. Aduk terus, masak béas salila kira 20 menit, jadi kaldu nambahkeun perlu. Pikeun sababaraha menit nepi ka asak nempatkeun hiji spoonful tina mantega, sarta lamun giliran dipareuman enas - "Parmesan". Aduk risotto , jeung geura kana tabél.
Kumaha carana masak artichokes dina microwave nu?
bahan:
- artichokes - 4 PCS;.
- minyak zaitun - 4 sdm. spoons;
- Lemon - 1/2 PCS;.
- Rosemary garing - 1/2 TSP ;.
- thyme garing - 1/2 TSP ;.
- uyah - rasa.
siap-siapna
Artichokes nu nyeuseuh alus di handapeun hiji jet kuat cai. Leupaskeun daun luar tangguh sarta batang. Motong lengthwise kana 2 halves. Langsung Sprinkle kalawan jeruk nipis, uyah. Urang nyebarkeun kana formulir refractory. Sprinkle kalawan bumbu, tuang minyak zaitun. Panggang salila kira 10 menit, kakuatan 700 Watt.
hate artichoke Marinated - resep
bahan:
- artichokes - 4 PCS;.
- lemon - 2 PCS;.
- balsamic cuka - 2 sdm. spoons;
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- peterseli - 3 sprigs;
- minyak zaitun - 1/2 st;.
- uyah, Freshly taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
Sempet disiapkeun mangkok cai tiis sarta jus ti hiji nipis, nu urang nempatkeun artichokes shelled. Ayeuna anjeun bisa ngalakukeun bunching mujijat sayur. Mimitina ngabersihan bobot nu aya dina dasar kembang, cut na kaluar, ninggalkeun kira 2 cm. Leupaskeun teuas éksternal sarta daun spiny. Motong ujung nu pucukna, ngeunaan salah-katilu, sarta nyandak kaluar inti Fuzzy bisa didahar. Ieu bisa dipigawé kalayan gampang ku séndok a.
Disiapkeun dina luhur ieu sadayana artichokes, kapal brewed dina cai sitrat sarua nu aranjeunna ngambang, kurang leuwih 30-40 menit. Nepi ka lemes, tapi ulah ngawitan digolongkeun eta.
Samentara éta, sangkan ganti baju tina minyak, jus ti hiji lemon, cuka balsamic na dicincang peterseli. Sadaya ieu téh alus, urang ngéléhkeun dina Blénder, asin, lada.
Asak artichokes motong dina satengah, tuang asin jeung ngirim dina kulkas. Saatos sababaraha jam artichokes marinated bisa didahar salaku snack misah atanapi di Salad a.