Engkol - hiji sayur unggulan ku eusi alus vitamin jeung pasipatan gizi alus teuing. Éta hésé ngabayangkeun hiji kulawarga nu teu meakeun buah: mustahil tanpa sup pinuh dina usum tiris jeung spring engkol umumna ngaheéat exhausted kami alatan kurangna vitamin sarta organisme cahya panonpoé. Éta pisan sababna naha loba pamilik senang tina "genep ratus" pribadi resep tumuwuh kol, lajeng ka meunang beresih tina bahan kimia panén. Tapi jalma tukang kebon anu tumuwuh sayuran pikeun kahiji kalina, bisa nyanghareupan sababaraha tantangan. Barina ogé, kol, kawas tatanén sagala, boga sababaraha fitur. The masalah sarua jeung timing tina engkol beberesih engkol. Ieu bakal dibahas.
Nalika panén engkol?
Leres dipilih jaman engkol kempelan panén kebon ensures hiji gudang panjang. nyatana yen lamun kol pikeun ngumpulkeun engké, maranéhna gancang bakal rengat sarta buang panah. Mun engkol kumpulkeun prematurely, éta fades pisan mimiti lajeng janten unusable.
Sacara umum, di tempat mimiti saméméh panén di kebon, nu boga kebon kudu dibayar mupus tanda engkol maturing. Biasana dimimitian daun engkol giliran lapisan handap konéng. Dina hal ieu, anu forks kudu ngahontal ukuran spésifik sarta cageur keur rupa. Tapi salian gejala ieu, kudu dumasar kana karakteristik hiji kelas nu tangtu. Lamun urang ngobrol ngeunaan nalika panén engkol mimiti, wayah pangalusna pikeun ieu - akhir Juli - Agustus. Sanajan kitu, tetep dina pikiran yén variétas mimiti engkol disimpen keur panjang, ngarah dihakan pangalusna geuwat teu disimpen.
Ngeunaan timing of engkol Panén tengah-sasmita, anu dawam garpu cut sayur dina bulan Séptember. Lamun tumuwuh pepelakan pikeun neundeun jangka panjang, mangka dianjurkeun pikeun nyegah katirisan of cabbages. Upami ieu kajadian (saperti kami nyaho, di gugur mimiti frosts isuk téh mungkin), eta leuwih hade méré stand engkol jeung ngan lajeng motong pareum.
Lamun urang ngobrol ngeunaan nalika dipanén telat kol, nu pangalusna waktu keur kieu - ahir Oktober - pertengahan November. Waktu keur motong kapala engkol dipilih gumantung kana pamakéan dimaksudkeun sayur: contona, pikeun sauerkraut hadé neukteuk off dina pertengahan Oktober. Mun variétas telat-ripening keur perencanaan ngagunakeun pikeun neundeun jangka panjang, anjeun kudu ngagali hiji sayur jeung akar di akhir bulan Oktober - awal Nopember. Jeung dituang pikeun ngaronjatkeun kualitas engkol isuk-isuk sarta dina malem aktipitas koleksi. Ulah salempang lamun podmerznet engkol - sayur brings cooling alus mun -5 derajat. Sanajan kitu, lamun hal ieu kajantenan dina sagala hal henteu motong tunggul nu - colokan bakal deteriorate jeung ngahurungkeun hideung. Éta leuwih alus pikeun antosan dugi sayur daun ngalembereh.
Keur kempelan sukses panen kol sarua penting mertimbangkeun nu kondisi cuaca. Pangalusna disimpen forks anu geus dikumpulkeun dina hiji hawa hawa tiis - + 7 + 5 derajat, preferably dina cuaca cerah, tapi teu dina poé kalembaban anu luhur. iwal dina, sugan, sangkan variétas mimiti-maturing.
Kumaha carana ngajaga pamotongan engkol?
Salian forks ngumpulkeun ditangtoskeun perlu jeung engkol diteundeun dina kaayaan merenah. Kahiji, mindahkeun panen retak atau leupas huluna Pisahkeun ti kol, nu bakal ngawitan deteriorate di tempat munggaran. Hadé pisan mun éta mawa colokan kandel usum dua lembar héjo opak. Daun Blackened, piceun sarta motong tunggul, ninggalkeun aranjeunna ukur 3-4 cm.
cabbages dipilih disimpen dina basement dina papan, bata atawa jarami stalk up dina hawa nepi ka + 3 + 4 derajat. Ku jalan kitu, ulah aya penampilan jadi ruksak, gudang téh pangalusna disinfected kalayan kapur whitewash.