Ironisna, loba malire offal, sarta kapiran. Tina offal dihasilkeun muih nikmat éndah, sarta dina artikel ieu kami baris ngabejaan ka maneh kumaha masak pies kalawan ati - dina oven atanapi di skillet a.
pies digoréng kalawan ati
bahan:
Pikeun keusikan di:
- lung (sapi) - 900 g;
- Langlayangan (sapi) - 900 g;
- ati (sapi) - 900 g;
- mentega - 250 g;
- bawang - 3 PCS;.
- cabé, uyah - secukupnya;
- Laurel;
- minyak nabati;
- Garing seledri - 1 sdm. sendok.
Pikeun adonan:
- Susu - 1 liter;
- Endog - 5 PCS;.
- gula - 1 cup;
- minyak nabati - 7, Seni. spoons;
- Uyah - 2 TSP ;.
- ragi garing - 1 pak;
- tipung - 1,2-1,5 kg.
siap-siapna
Tuntas ngumbah offal, teras purify ati tina film na Saluran, sarta soaked di susu. Peletakan dina pan paru, jantung, saacanna potong buah badag, bawang, cabe, seledri, daun salam (2 PCS.) Sarta masak pikeun ngeunaan sajam atanapi dua. Kahiji bakal siap lampu - eta dicokot kaluar jeung iklas dina piring sarta ninggalkeun haté pikeun masak nepi ka rengse. Ati dicokot kaluar tina susu, haneut nepi minyak dina loyang, nyebarkeun bawang dicincang, ati (potongan ukuran satengah korma), uyah, lada sarta ngagoreng leuwih panas sedeng dugi siap (périodik ngarobah). Dina pan misah ngagoreng dicincang 2 bawang. Ati, jantung, paru sarta mince bawang goreng, tambahkeun hiji kaldu saeutik mun isina, bumbu garing. Konsistensi isina kedah garing teu cair. Tasting, tambahkeun uyah upami diperlukeun.
Pikeun adonan pikeun pies , ngéléhkeun endog jeung gula, tambahkeun susu haneut, uyah, minyak sayur, tipung, ragi jeung knead adonan, tipung podsypaya sakumaha perlu. Nalika adonan baris tetep nepi ka tembok, nempatkeun eta dina tempat haneut kana ngangkat menit ku 40. Lajeng mencet handap adonan sarta nempatkeun tilikan deui.
Ayeuna kami sculpt muih na nambahan unggal sapotong mentega. Nyebarkeun dina dewan mun rasstoyatsya patties, teras tumis di pan. pies digoréng kalawan ati mun mindahkeun napkin nu, sahingga kaleuwihan gajih ka solokan, lajeng sumebar dina piring a.
Pies dipanggang ku ati
Jalma anu resep patties digoréng asak dina oven, tiasa nganggo resep luhur. Pies kalawan ati dipanggang dina oven dina 180 derajat. Sateuacan ngirim dina oven, anjeun tiasa sikat sareng konéng endog, sarta sanggeus - mentega, teras nutupan kalayan lawon sarta ngantep nangtung pikeun 10-15 menit.
pies digoréng kalawan ati, resep ti mana kami dicutat di luhur, bisa dipake keur persiapan pies kalawan ati jeung béas. Jang ngalampahkeun ieu, tambahkeun ka isina ngeunaan pindang dugi béas asak dina laju 1 porsi béas ku-produk 10 servings.
Ku jalan kitu, tinimbang béas, anjeun tiasa nganggo kentang. Nyiapkeun kentang mashed, mungkin wae nu mungkin gaduh sésa sarta campur boneka sareng offal. Pies kalawan ati jeung kentang anjeun resep tumis atawa Panggang dina oven.
pies Orsk kalawan ati
Kawentar muih Orsk mah béda di nu sipatna dipanggang ti adonan cair. Dina henteuna skill sangkan eta gampang. Ieu gé masihan anjeun resep adonan, sarta toppings anjeun tiasa nganggo disusun dina resep luhur.
bahan:
- cai - 800 ml;
- tipung - 1 kg;
- Gula - Pasal 1,5. spoons;
- . Salt - 1 TSP;
- ragi - 2 TSP ..
siap-siapna
Éncér ragi di cai haneut jeung gula, tambahkeun uyah, teras tepung, knead tur nyetel kalawan pendekatan tempat haneut. saatos