embé beternak - salah sahiji industri pertanian paling hasil ngamekarkeun sagala sakuliah dunya. sato ieu teu teuing nuntut dina pangan, unpretentious dina miara tur dina waktos anu sareng nyadiakeun berharga susu, wol, kulit jeung daging, anu biasana teu kainfeksi parasit. Embe mangrupakeun produk protéinna pohara berharga. daging embe dina penampilan torek jeung mutton kirang ngandung lisah, éta bisa ogé jadi attributed ka produk dietary. Persiapan rupa masakan daging embe anu sarupa jeung masak di domba, kotoromuona teu inferior dina rasa jeung sipat gizi.
Daging paling nikmat nu dianggap embé well-fed na caang. Kalawan meuncit ditangtoskeun jeung motong éta boga bau aneh iotlichaetsya rasa utamana alus jeung juiciness.
Sateuacan masak daging embe ti sato heubeul nyaeta pangalusna pikeun marinate dina anggur makan caang kalawan bumbu aromatik, rempah garing, bungbuahan, berries, jeruk jeung bawang bodas. Marinate biasana moal leuwih ti sapoé (gumantung kana jenis kelamin jeung umur sato), sahenteuna 4 jam.
Alus masak masakan ti daging embe dina oven, sakumaha baking - rupa rélatif cageur panas produk perlakuan.
Kumaha carana masak a embe dina oven?
Masak a la carte pot manggang.
Bahan pikeun 1 porsi:
- embe - 170-200 g;
- Anggur kamar makan caang - 1-2 cangkir;
- Kentang - 1-2 PCS. ukuran sedeng;
- Bawang - 1 pc;.
- cabe beureum amis - 1 pc. sedeng-ukuran;
- daun salam - 1.2 daun;
- peppercorn - 2-3 pc;.
- cengkeh - 1 pucukna;
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- nyiksikan lemon - 1 pc.;
- uyah - secukupnya;
- bumbu aromatik (peterseli, cilantro, Dill, tarragon, thyme, Basil, Rosemary, lovage) - 1 twig.
siap-siapna
Persiapan embe - proses basajan: potongan cut kira 30 g daging, zamarinuem dina anggur jeung rempah sahenteuna 4 jam.
Dina masing-masing ti pariuk ditunda handap gajih hiji embe saeutik urang, sarta dina luhureun potongan daging sarta bulbs dimurnikeun saeutik sagemblengna. Tambahkeun salam daun, cabé, kacang, cengkeh. Eusian ku cai ku kituna nutupan 2 ramo, nambah anggur saeutik, hiji prisolit saeutik tur gaul. Urang nutup lids na kirimkeun pariuk dina oven, preheated ka suhu rata pikeun 40-50 menit (gumantung daging). Sanggeus waktu ieu, nyabut pariuk tina oven, nyabut bulbs jeung buang jauh. Ieu ditambahkeun kana tiap pot keureut kentang jeung cabé, dicincang pondok, strips kandel, tuang cai saeutik.
Braised kozlyatinatozhe ngeunah pisan. Masak nuhun embe braised kawas kitu ogé persiapan domba braised atanapi daging pedet.
Mun anjeun resep masak meats béda, keur diversity gede urang nyarankeun yén anjeun nyobian Stew venison, atawa ékspérimén ku kelenci di saos krim haseum.