Saltisons sirah babi urang

Saltisons sirah babi urang kabukti hiji incredibly euyeub tur lada. The acuteness tina masakan bisa disaluyukeun ku varying komposisi taun peppers campuran sajumlah atawa peppers cabe ku nambahkeun salajengna.

Saltisons tradisional asak dina beuteung babi , tapi kami simplify masalah na nyieun dina kantong dahareun plastik.

Kumaha carana masak saltisons sirah babi urang di imah - resep

bahan:

• sirah babi ngeunaan ukuranana sedeng - 1 pc.;
• daging pedet atanapi sapi - 980 g;
• bawang bohlam - 120 g;
• wortel seger badag - 1 pc;.
• peppers campuran dina kacang - 10 g;
• uyah badag - 10 g;
• daun salam - 3-4 pc;.
• pea allspice - 5 g

siap-siapna

saltisons persiapan sirah babi urang mimitian ku persiapan kapala sorangan. Urang ngumbah eta taliti scraped kaluar sareng kontaminasi péso atawa sikat, nyabut panon jeung uteuk, severing produk kana sababaraha bagian. Ayeuna eusian buah cai murni tiis sarta ninggalkeun pikeun belas jam, ngarobah périodik vodichku nu anyar.

Salaku waktu pas nempatkeun sirah babi di cai jelas tur nyetel on seuneu. Saatos kahiji nangtung hiji daging ngagolakkeun on seuneu pikeun dua menit, nu satutasna caina keur dituang kaluar, nyeuseuh deui sirah jeung balik di wadah a. Deui, eusian eta kalawan sababaraha cai, nyebarkeun jeung sapi atanapi daging pedet sareng masihan eusi kulub leuwih panas tinggi, nyoplokkeun busa. Sanggeus éta ngeureunan inténsitas panas pikeun ngajaga eusi longing lemah jeung masak sirah babi urang jeung sapi keur tilu opat jam. Hasilna, daging aya alusna mun mindahkeun jauh ti tulang jeung jadi lemes. Hiji jam saméméh parantosan goreng dina pot nambahkeun uyah, daun salam, cabe tina kacang polong amis, cleaned na potong suku wortel jeung entirety atah bawang bohlam.

Preparedness misahkeun daging tina tulang jeung potong batu tengah-ukuran. Ulah tuang kaldu, tapi sabalikna Urang ngagunakeun pikeun masak. Urang nyaring éta liwat kana tabung rupa, tambahkeun ka dinya teh cengkéh bawang bodas peeled na dicincang pisan finely sareng masihan kulub leuwih panas sedeng pikeun menit a.

A campuran peppers dina kacang nempatkeun kana mortir a, pon ogé ditambah jeung daging. Campur kabéh tuntas jeung tuang kaldu disiapkeun tiis handap. Ayeuna urang mindahkeun dasar saltisons sirah babi urang dina kantong plastik sarta dihijikeun pageuh, nempatkeun dina wadah jero tur luhur ka mibanda nanaon beurat pikeun sababaraha jam atawa sapeuting, nempatkeun struktur dina kulkas hiji.