Cook asin salmon betah basajan dasar, sarta paling importantly, gancang. Biasana, prosés masak sakabéh henteu nyandak leuwih ti sapoé, sarta campuran euyeub rupa aditif aromatik jeung rasa alam ngamungkinkeun unggal waktu meunang hasil ngeunah anyar. Kanggo inpo tentang kumaha carana sangkan asin salmon, baca on.
Resep salting asin salmon kalawan Gin
Lamun hayang nyieun asin salmon storehouse rasa multifaceted - albeit dina kursus resep ieu. A bungbu saeutik sarta Gin aromatik alus baris ngalakonan pakasaban. Sanajan kitu, ditambah dimungkinkeun henteu diperlukeun.
bahan:
- uyah - 75 g;
- Gula - 75 g;
- . Lemon mesek - 1 TSP;
- cabe hideung - 1/2 TSP ;.
- . Xuping cabé - 1 TSP;
- Sikina coriander - 6 g;
- Sikina cumin - 3 g;
- juniper berries - 3 g;
- Gin - 80 ml;
- Salmon Gurame - 420 g
siap-siapna
Ngagabungkeun gula jeung asin, lada, juniper garing, rempah, jeung tuang sadaya Gin teh. Satengah campuran flavored ngadistribusikaeun uyah dina handapeun kaca atawa Ware keramik, jeung satengah kadua sumebarna dina Gurame bubur salmon. Urang nyimpen Gurame lauk kulit on cushion uyah jeung nutupan kalayan pilem nempel. Ditunda luhureun dewan atawa piring, ditunda pencét jeung ninggalkeun pikeun 12 jam dina kulkas hiji, périodik mariksa sarta draining kaleuwihan cair.
Sanggeus hiji waktu, dipiceun salmon ti sadayana kristal uyah, gula, berries sésana sarta rempah, lauk meunang lawon baseuh jeung potong keureut ipis.
Basajan resep asin salmon
Meunang rasa amis seger jeung bersih oge mungkin, pikeun tujuan ieu, ngaleutikan jumlah rempah jeung tambahkeun hiji uyah dasar sarta gula. Dill nyaeta dina kawijaksanaan anjeun.
bahan:
- uyah - 450 g;
- Gula - 20 g;
- cai - 25 ml;
- ukopa beam;
- salmon fillet - 1,5 kg.
siap-siapna
Sateuacan anjeun ngadamel salmon asin di imah, lauk kudu cleaned tina tulang - teknik ieu bakal mantuan kami meunang leupas tina repot dina mangsa nu bakal datang.
Dina mangkok Blénder a tuang gula jeung uyah, nambah cai saeutik tur nyimpen Dill. Darso dugi campuran rata. Satengah tina campuran uyah sarta gula nepi ka terurai lambar pilem dahareun, kulitna salmon fillet diteundeun handap jeung ngadistribusikaeun uyah sésana. Bungkus lauk bungkus luhur, ditunda piring, nu Uap bakal dikumpulkeun jeung nempatkeun sahandapeun pencét. Sanggeus sapoé dina kulkas lauk geus siap, eta ngan bakal nyabut kristal uyah lobaan jeung bisa mawa kana tabél.
Persiapan gravlax asin salmon
Di bangsa kalér sagala masakan lauk asin jeung rempah jeung bumbu disebut gravlax, tapi salah sahiji ciri paling éta cara pikeun prosolki lauk ditambah bit. Hasilna, lauk meunang henteu ngan hiji rasa asin, digabungkeun jeung ambu rempah jeung alkohol, tapi rasa amis tina Beets kalawan Ruby hue ciri na.
gravlax Skandinavia disiapkeun saméméhna dina liang, tapi di dunya dinten ieu masak a salmon asin tiasa imah.
bahan:
- salmon - 320 g;
- Pindang bit - 500 g;
- kebat Dill;
- lemon - 2 PCS;.
- vodka - 25 ml;
- Gula - 10 g;
- uyah - 40 g;
- grated horseradish - 5 g
siap-siapna
Campur gula jeung campuran uyah rub kulit satengah lauk. Nempatkeun lauk dina ranjang satengah tina Dill dicincang jeung mesek hiji nipis, nempatkeun sagalana dina lambar pilem plant. Luhur daging lauk ngadistribusikaeun uyah sésana jeung gula. Campur Beets grated kalawan vodka, horseradish jeung bumbu sésana, nu satutasna campuran ieu nyebarkeun on luhureun lauk. Nutupan bungkus salmon, urang nempatkeun di pencét a jeung ninggalkeun dina kulkas salila 5-8 jam (tiasa pikeun sapoé, lamun geus waktuna). Sateuacan porsi, Beets jeung ngabersihan kaluar résidu uyah wae.