Urang nawiskeun resep sosis tina babi di imah, dina nu pasti bakal meunang hiji divinely ngeunah tur seungit sausages homemade. Saatos nyobian ngeunah kieu sakali, anjeun bakal hoyong masak deui jeung deui.
Kumaha carana nyiapkeun sausages homemade tina babi di Gut anu - resep
bahan:
- boneless babi - 2.3 kg;
- gajih babi - 410 g;
- huluna bawang bodas - 2-3 pc.;
- cabé hideung kacang dina uyah badag - secukupnya;
- taneuh coriander jeung pala - secukupnya;
- babi peujit - 5.2 m.
siap-siapna
Paling waktos-consuming na troublesome, sugan, dina sakabéh prosés Nyiapkeun sausages homemade - a persiapan babi peujit mun teu dirawat produk di hareup anjeun. Dina hal ieu, titik awalna soaked dina leyuran haneut lemah uyah sarta soda pikeun opat puluh menit lajeng unggal peujit taliti step by step jeung deui tina péso kami ngabersihan ti jero sarta luar tina mukus périodik ngumbah aranjeunna kalawan cai haneut sarta twisting kalayan bantuan jet cai dina sisi séjén . Lamun anjeun kudu jadi ampir transparan, tanpa inclusions rupa babi casing, sakali deui eusian cai geus tiis maranéhanana sarta ninggalkeun pikeun tilu puluh menit.
Antukna, nyiapkeun keusikan di sosis. bubur Porcine ieu rinsed, potong keureut na obsushivayut ukuranana ti hiji nepi ka lima belas séntiméter. Grind pre gajih babi rada leutik freeing tina kulit (lamun hadir). Ayeuna eliminates nu mesek na pisan melenko shinkuem bodas titinggi sarta nambahan massa daging bodas lada anu dihasilkeun ku gajih. Bumbu na uyah jeung taneuh Freshly cabe hideung na di mortir, jeung upami hoyong peletakan rasa coriander jeung pala. Tuntas knead daging jeung uyah sarta rempah, lajeng bisa ngamimitian ngeusian isina anu dihasilkeun dina peujit.
Pikeun tujuan ieu, anjeun bisa ngagunakeun nozzle husus nu disadiakeun pikeun coet, ku ningkatna eta dina alat nu tanpa péso sarta bolong. Hal ieu pinuh ditunda peujit, tying dinya jeung tungtung luar na laun peletakan bubuka petikan keusikan di alat jeung bringing eta dina pangaruh eusian babi casing, sahingga ngabentuk sosis. produk nu bisa dibikeun bentukna sagala nurutkeun rasa anjeun sarta nangtukeun ukuran na. Tying dina senar parantosan sarta ujung kadua sosis jeung urang bisa ngamimitian salajengna
Ngaleungitkeun porsi punctured di sababaraha tempat ku produk colok huntu dina cai nu ngagolak tur ngurangan panas ka minimum bulistir, sosis blanshiruem dina 90 ° keur tilu puluh menit. produk nu ayeuna dikaluarkeun tina caina, garing kalayan towels kertas jeung ditempatkeun dina gajih babi baking fluff preheated ka 215 oven gelar pikeun Browning.
Ayeuna nu nyaho kumaha carana sangkan sausages homemade tina keureut daging babi. Dina ragam sarua, anjeun tiasa ngatur jeung sausages homemade tina babi na sapi atawa babi jeung hayam, ngaganti bagian daging sapi daging babi atawa hayam.