Térong marinated

Pickled terong - unggulan appetizer, nu ieu ogé dilayanan kalayan rupa-rupa masakan daging. sayuran ieu dipanén dina mangsa dina cara anu luar biasa diversify menu Anjeun. Aya loba nu resep pickled terong, contona, bawang bodas jeung / atawa cabé amis. vitamin ieu nyieun workpiece nu teu teuing hese, tapi kudu meta mastikeun nurutkeun resep, saperti dina palanggaran téknologi seamer kalawan terong tiasa berperilaku rada capricious.

Ngabejaan urang kumaha carana masak terong (bisa dibédakeun tina ferméntasi).

Resep pickled térong

bahan:

• sedeng-ukuran eggplants - 5-6 PCS;.
• cabé amis - 3 PCS;.
• cabé panas beureum - 1 pc;.
• Bawang - 3 PCS. (Rata-rata ukuran);
• cuka 6% - 100 ml;
• minyak nabati - 60-80 ml;
• cai - 500 ml;
• Bawang bodas - 8-10 cengkéh;
• cabé - 5-8 PCS;.
• Anyelir - 2-3 inflorescences;
• daun salam - 3-5 pc;.
• Sikina coriander, fennel na caraway (opsional dina jumlah leutik);
• peterseli (bisa nambahkeun cilantro) - a beam alus;
• Uyah - 1 st. sendok.

siap-siapna

térong Promoem, piceun stalk, urang baris motong keureut tina ketebalan ngeunaan satengah centimeter sarta nempatkeun dina mangkok kalayan cai uyah tiis pikeun 5-10 menit. Ngagabung caina jeung masak di keureut térong keur lima menit. Buang di colander sarta ngantep solokan. Finely rendang di bumbu. bawang peeled wajib motong cingcin moal teuing ipis jeung cabé amis - straws pondok unsubtle. Unggal cengkeh bawang bodas potong sababaraha lembar peuntas.

Ayeuna marinade nu. Campur cai dina panci, masak minyak, cuka sarta uyah (ngaleyurkeun lengkep). Anjeun tiasa nambahkeun 1-2 sdm. spoons gula (produksi domestik). Komposisi marinade nu ogé bisa asupkeun 1-2 sendok némpelkeun tomat, nu ogé mangrupa pangawét alus teuing. Tambahkeun rempah rengse nepi ka ngagolak sarta kulub keur 5-8 menit. Di handap wae wadahna nu urang marinate kami iklas kaluar dina sekuen bawang, bawang bodas, cabe (jeung saeutik cabé panas beureum), bumbu, sarta di luhur - terong sliced. Anjeun tiasa ngulang lapisan. Eusian marinade panas tur diwenangkeun pikeun niiskeun, teras nyimpen dina kulkas sahanteuna 30 menit sarta anjeun bisa dahar.

Lamun marinate dina kendi sagelas, anjeun tiasa nutup aranjeunna (bocor) jeung toko dina kulkas nepi ka genep bulan. Mun rék gulung nepi - kudu tos sterilized kendi iklas sayur, tuang marinade nu, nutupan kalayan tutup, nempatkeun bank dina baskom cai na sterilized keur 15 nepi ka 20 menit. Sanggeus éta, gulung nepi, balikkeun leuwih tepi jeung nutupan kalayan hiji simbut heubeul dugi tiis.

Kawas nasehat urang, lajeng urang nyarankeun sangkan terong jeung engkol keur usum - meunangkeun appetizer nice keur tabel libur.